Roheline gazpacho
Hääled: 2
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 216, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 7 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 4 G., kolesterool 17 mg naatrium 960 mg suhkur 8 G.
Kalorid 216, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 7 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 4 G., kolesterool 17 mg naatrium 960 mg suhkur 8 G.
Maitsva gazpacho supi valmistamiseks sega kokku röstitud poblano paprikad, värske kurk ja piparmünt. See külma supi versioon kasutab ainult rohelisi köögivilju. Poblano paprikaid saab otse gaasipliidil röstida. Kui must koor on eemaldatud, leiate selle alt maitsva ja maitsva viljaliha. Serveeri gazpachot, kaunistades iga portsjoni kontrastset värvi (punase või kollase) viilutatud tomatite või mereandidega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 suur poblano pipar
- 3 spl ekstra neitsioliiviõli + lisaks niristamiseks
- 4 suurt küüslauguküünt, purustatud
- 1/4 tassi värskeid piparmündilehti
- 4 kurki, kooritud, seemnetest puhastatud ja tükeldatud
- 1 sidruni mahl
- 1 väike roheline või kollane tomat, seemned eemaldatud ja peeneks hakitud
- 1 spl hakitud värsket murulauku
- Serveerimiseks mõeldud krabiliha (sorteeritud) või viilutatud keedetud krevetid
- Koorikuta leib serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: poblano pipar, küüslauk, piparmünt, rohelised tomatid, krabiliha, krevetid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Grilli poblano paprikat otse gaasipliidil, aeg-ajalt keerates, kuni see on täielikult kõrbenud. Teise võimalusena grilli paprikat ahjus. Tõsta lõikelauale, lase veidi jahtuda, seejärel koori, eemalda seemned ja haki.
- Kuumuta oliiviõli väikesel pannil keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk ja kuumuta aeg-ajalt segades 3-5 minutit, kuni see on pehmenenud ja kuldpruun; seejärel pane kõrvale ja lase veidi jahtuda.
- Pane piparmünt, kurgid, sidrunimahl, küüslauguõli ja hakitud poblano pipar blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks. Maitsesta soola ja pipraga.
- Jaota gazpacho nelja kaussi ja kata ühtlaselt tomatite, rohelise sibula ja krabi- või krevettidega. Nirista peale oliiviõli.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
