Gazpacho supp eelroaks
Hääled: 7
Aeg: 2 tundi 45 minutit (koos jahtumisajaga)
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 181, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 2 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 4 G., kolesterool 0 mg naatrium 511 mg suhkur 8 G.
Kalorid 181, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 2 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 4 G., kolesterool 0 mg naatrium 511 mg suhkur 8 G.
Ideaalne suvine supp, mis värskendab sind seestpoolt väljapoole. Lisaks ei pea sa kuuma ilmaga pliidi ääres seisma. Püreesta kooritud ja seemnetest puhastatud tomatid blenderis koos kurkide, paprikate, jalapeño pipra ja küüslauguga, lisades vürtse. See maitsev supp on valmis ilma igasuguse vaevata. See on üsna kerge, kuid samas täidlane. Laimimahl, Worcestershire'i kaste ja palsamiäädikas annavad sellele võrreldamatu maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,7 kg tomateid viinapuu otsas
- Tomatimahl
- 1 tass kurke, kooritud, seemnetest puhastatud ja tükeldatud
- 0,5 tassi hakitud punast paprikat
- 0,5 tassi hakitud punast sibulat
- 1 väike jalapeño, seemnetega kaetud ja peeneks hakitud
- 1 keskmine küüslauguküüs, hakitud
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1 laimi mahl
- 2 tl palsamiäädikat
- 2 tl Worcestershire'i kastet
- 0,5 tl röstitud ja jahvatatud köömneid
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 2 supilusikatäit värskeid basiilikulehti, õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tomatid, magus pipar, kurgid, jalapeno pipar, tomatimahl, laimimahl, palsamiäädikas, Worcestershire'i kaste, köömned, basiilik, tomatisupp
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Täida 6-liitrine kastrul pooleldi veega, aseta kõrgele kuumusele ja lase keema tõusta.
- Tee iga tomati põhja X-kujuline lõige. Kasta tomatid 15 sekundiks keevasse vette, seejärel tõsta jäävette ja lase jahtuda umbes 1 minutiks, kuni neid saab käsitseda. Tõsta veest välja ja patsuta kuivaks.
- Koori tomatid, eemalda südamik ja seemned. Seemnete eemaldamise ajal pane viljaliha ja seemned kausi kohale asetatud peene sõela sisse, et mahl koguda. Pigista välja nii palju mahla kui võimalik ja lisa seejärel piisavalt poest ostetud tomatimahla, et saada kokku 1 supilusikatäis.
- Pane tomatid ja mahl suurde kaussi. Lisa kurk, paprika, punane sibul, jalapeño, küüslauguküüs, oliiviõli, laimimahl, palsamiäädikas, Worcestershire'i kaste, köömned, sool ja pipar ning sega läbi.
- Vala 1,5 tassi segu blenderisse ja püreesta täiskiirusel 15–20 sekundit. Vala püreestatud segu tagasi kaussi ja püreesta. Kata kinni ja pane 2 tunniks või üleöö külmkappi tahenema. Serveeri puista peale õhukeselt hakitud basiilikut.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
