Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti

Klassikaline tomatikaste pitsale - detailne retsept.

Koostisosad:

• 1 purk (800 g) terveid kooritud tomateid omas mahlas
• 1 väike valge või magus sibul, peeneks hakitud ja hakitud
• 1 küüslauguküüs, kooritud ja purustatud
• 3-4 värsket basiilikulehte
• 1 tl kuivatatud oreganot
• Näpuotsatäis soola
• Näpuotsatäis jahvatatud musta pipart
• Näpuotsatäis suhkrut (valikuline)
• 2 spl oliiviõli praadimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

tomatikaste, sibulad, küüslauk, oregano, basiilik, pitsakaste, tomatid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane konservtomatite sisu kaussi ja purusta need kahvli või kätega, jättes mõned tükid alles. Vala oliiviõli paksupõhjalisse 2-liitrisesse kastrulisse ja kuumuta seda keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni see on kergelt soe. Lisa sibul ja prae kergelt klaasjaks. Lisa küüslauk ja prae umbes minut, kuni see on kuldpruun.
2. samm
• Lisa purustatud tomatid ja sega korralikult läbi. Lase kiiresti keema tõusta. Maitsesta soola ja pipraga, seejärel lisa värsket basiilikut ja pune. Kui tomatid on liiga hapud, võid lisada veidi suhkrut. Hauta tasasel tulel, sageli segades, vähemalt 15 minutit. Kui ei kasuta kohe, jahuta ja hoia õhukindlas anumas külmkapis kuni ühe nädala.
  Väljapääs3 spl.

Hääled: 33