Aeg: 2 tundi 55 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 spl.

Röstitud tomatid annavad kastmele sügavama ja rikkalikuma maitse. Lisa tomatitele sibulat, küüslauku ja ürte ning saad tõeliselt imelise kastme! Rösti kõike aeglaselt ahjus, seejärel kurna läbi sõela või köögiviljablenderis ja hauta valges veinis. See täiuslik ja maitsev kaste sobib hästi iga liharoa või lisandiga. Võid seda kohe kasutada või eraldi kottides külmutada ja hiljem pastale, suppidele ja soojadele roogadele lisada.

Koostisosad:

• 20 ploomtomatid, pooleks lõigatud ja seemnetega puhastatud
• 1/4 tassi oliiviõli
• 0,5 tl jämedat soola
• 1 tl jahvatatud musta pipart
• 1 tass peeneks hakitud sibulat
• 2 tl purustatud küüslauku
• 1 spl peeneks hakitud oreganolehti
• 1 spl peeneks hakitud tüümianilehti
• 1 tass valget veini

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

ploomtomatid, sibulad, küüslauk, oregano, tüümian, valge vein, must pipar

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 160°C-ni.
2. samm
• Aseta tomatid lõikepinnaga ülespoole kahte 22 x 32 cm ahjuvormi. Nirista peale oliiviõli ja puista peale soola, pipart, sibulat, küüslauku ja ürte. Küpseta 2 tundi. Kontrolli neid 1 tunni pärast ja alanda ahju temperatuuri, kui tomatid küpsevad liiga kiiresti. 2 tunni pärast tõsta temperatuuri 200 °C-ni (400 °F-ni) ja küpseta veel 30 minutit. Võta tomatid ahjust välja ja kurna need läbi sõela väikese kastruli kohal. Eemalda koor. Lisa valge vein ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta kastet 5 minutit.

Hääled: 1