Küpsetatud tomatisupp magushapude krevettidega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Grillitud küpsetatud tomatisupp on kerge ja maitsev roog. See on paks, rikkalik, õrn, aromaatne ja maitsev. Krevetid täiendavad seda ideaalselt oma magushapu ja ainulaadse maitsega, mis tekitab Vahemere hõngu.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Tomatisupp
- 6 pooleks lõigatud Bull's Heart tomatit
- 2 purustatud küüslauguküünt
- 1 punane tšillipipar, seemned ja sooned eemaldatud
- 4 spl oliiviõli
- 2 laimi mahl
- 1 kurk, kooritud ja jämedalt hakitud, ilma seemneteta
- 1 spl hakitud basiilikut, pluss veel kaunistuseks
- 1 spl hakitud koriandrit, pluss veel kaunistuseks
Magushapu krevetid
- 8-10 kooritud ja sisikonnast puhastatud krevetti
- 2 supilusikatäit sidrunimahla
- 2 spl granuleeritud suhkrut
- 2 supilusikatäit punase veini äädikat
- 1 spl sojakastet
- 2 spl oliiviõli
- 2 küüslauguküünt, kooritud ja õhukeselt viilutatud
- 1 tl seesamiõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, salatitomatid, kurgid, tšillipipar, sojakaste, veiniäädikas, sidrunimahl, basiilik, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Tee suppiKuumuta grill kõrgele kuumusele. Pintselda tomatid, küüslauk ja tšilli 2 supilusikatäie oliiviõliga ning grilli umbes 5-10 minutit, kuni need on pehmenenud ja kergelt kõrbenud. Pane koos laimimahla, kurgi ja ülejäänud 2 supilusikatäie oliiviõliga blenderisse ning püreesta ühtlaseks massiks. Lisa basiilik ja koriander. Maitsesta soola ja musta pipraga. Pane 1-2 tunniks külmkappi.
- Valmista krevetid etteSega väikeses kastrulis sidrunimahl, suhkur, äädikas ja sojakaste. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta 5 minutit. Tõsta tulelt ja lase jahtuda.
- Maitsesta krevetid soola ja musta pipraga. Kuumuta oliiviõli suures kastrulis kõrgel kuumusel. Lisa küüslauk ja prae kuldpruuniks. Eemalda küüslauk pannilt ja viska ära. Lisa krevetid ja prae umbes 1 minut mõlemalt poolt, kuni need on läbi küpsenud ja läbipaistmatud. Lisa magushapu kaste ja lase keema tõusta. Tõsta tulelt, lase jahtuda ja sega seesamiõliga.
- Serveerimiseks jaga supp nelja väikese supikaussi vahel ja aseta iga kausi keskele 2 krevetti. Kaunista basiiliku ja koriandriga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
