Grillitud sealiha sisefilee röstitud tomati-jalapeño salsaga

Hääled: 1

Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 191, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad G., valgud 32 G., süsivesikud 3 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.

Kui oled uhke grilli omanik ja soovid valmistada midagi lihtsat, kuid ainulaadset, proovi seda grillitud sealiha sisefilee retsepti. Nagu me kõik teame, on kaste liharoogades sama oluline kui liha ise. Vürtsikas ja hapukas salsa, mis on valmistatud grillitud köögiviljadest, täiendab ideaalselt selle mahlase sealiha sisefilee õrna maitset.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 sealiha sisefileed (kumbki umbes 450 g)
Taimeõli grillimiseks
2 keskmist tomatit, südamikust puhastatud
1 jalapeño pipar
1 väike sibulaküüs koos juurtega
2 supilusikatäit hakitud koriandrit + oksad kaunistuseks
1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
1 tl tšillipulber chipotle tšilli (suitsu-jalapeno) lisandiga

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, jalapeno pipar, tomatid, tšillimaitseaine, salsakaste, küüslauk, koriander

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta grill kõrgele kuumusele. Pintsliga määri restid õliga.

Grilli tomateid, jalapeño't ja sibulat sageli keerates, kuni need on igast küljest kõrbenud. Kui jalapeño on piisavalt jahtunud, eemalda varred ja seemned (vürtsikama salsa saamiseks jäta seemned sisse) ja lõika sibulalt juured ära.

Haki köögiviljad noaga peeneks või püreesta neid köögikombainis kergelt. Sega hulka koriander, küüslauk ning maitse järgi sool ja pipar.
Samal ajal kata sealiha õliga ja maitsesta tšillipulbri, soola ja pipraga. Grilli, aeg-ajalt pöörates, umbes 20-25 minutit, kuni termomeeter näitab sealiha paksemas osas 63 °C.