Magus tomatimoos
Hääled: 3
Aeg: 2 tundi 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 429, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 10 G., süsivesikud 75 G., kiudaine 2 G., kolesterool 33 mg naatrium 368 mg suhkur 72 G.
Kalorid 429, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 10 G., süsivesikud 75 G., kiudaine 2 G., kolesterool 33 mg naatrium 368 mg suhkur 72 G.
See magus tomatimoos sobib ideaalselt juustulauale, kui soovite külalistele ainulaadse maiusega muljet avaldada, aga see on maitsev ka röstsaia või kreekeritega. Ploomtomateid hautatakse suhkru, kaneeli ja pimentidega, kuni on loodud aromaatne, magus-vürtsikas moos. Esitage oma külalistele väljakutse ära arvata peamine koostisosa. See pole lihtne!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g küpseid ploomtomateid
- 3 spl vett
- 2 spl suhkrut
- 2 kaneelipulka
- 6 pimentmarja
- 220–340 g kõva soolast juustu, näiteks queso fresco, feta või ricotta salata, lõigatud 0,5 cm paksusteks viiludeks.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: ploomtomatid, kaneel, piment
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis vesi keema. Hoia valmis kauss jääveega ja vahukulp. Lõika noaga tomatitelt varred välja ja tee teise otsa ristikujuline lõige. Viska tomatid keevasse vette ja blanšeeri, kuni koor hakkab eralduma, 30 sekundit kuni 1 minut.
- Tõsta tomatid vahukulbiga jäävette. Kui tomatid on piisavalt jahtunud, koori need ja lõika pikuti pooleks. Eemalda pooltelt seemned. Pane tomatipooled kõrvale.
- Keskmise suurusega kastrulis kuumuta kõrgel kuumusel 3 tassi vett keemiseni, lisa suhkur, kaneel ja piment. Vähenda kuumust ja hauta 20 minutit.
- Lisa tomatid ja hauta tasasel tulel umbes 20 minutit, kuni siirup pakseneb. Jahuta ja pane külmkappi. Eemalda pipraterad ja kaneelipulgad. Serveeri tomateid moosikausis või väikeses kausis viilutatud juustuga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
