Magus maisileib ananassimoosiga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 9
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 9
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 351, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 4 G., süsivesikud 70 G., kiudaine 2 G., kolesterool 58 mg naatrium 329 mg suhkur 52 G.
Kalorid 351, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 4 G., süsivesikud 70 G., kiudaine 2 G., kolesterool 58 mg naatrium 329 mg suhkur 52 G.
„Mu vanaema sõi seda maguskoiba lapsena sageli magustoiduna,“ jagab Cordea Brown. „Tol ajal polnud palju toitu saadaval, seega tehti roogasid ja magustoite kõigest, mis käepärast oli. Eelistan maguskoiba süüa ananassimoosiga, sest ananass on külalislahkuse sümbol ja seda seostatakse minu kodulinna Charlestoniga.“
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Ananassimoos
- Pool ananassi, mis kaalub 200 g, eemaldage südamik ja hakige peeneks (mahl alles)
- 1 tass kindlalt pakitud pruuni suhkrut
- 0,5 tassi kuldseid rosinaid
- 2 supilusikatäit sidrunimahla
- 1 väike kaneelipulk
Magus leib
- 1/4 tassi (4 supilusikatäit) soolamata võid, sulatatud
- 1 tass tavalist valget maisijahu
- 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 1 tass keeva vett
- 1 tass täispiima
- 2 suurt muna
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Tee moosi:
Sega keskmises kastrulis ananass, reserveeritud ananassimahl, pruun suhkur, rosinad, sidrunimahl, kaneelikoor ja 1/3 tassi vett. - Kuumuta keemiseni; alanda kuumust ja hauta tasasel tulel, sageli segades, kuni pakseneb, 30–45 minutit. Tõsta tulelt. Eemalda kaneelikoor ja viska ära ning lase moosil veidi jahtuda või toatemperatuurini jahtuda. Moosi saab ette valmistada ja külmkapis hoida.
- Samal ajal küpseta magusat saia. Kuumuta ahi 175 °C-ni.
- Küpseta maisileibaVala sulatatud või 20 cm läbimõõduga kandilise küpsetusvormi (võib kasutada ka malmvormi). Suures kausis sega kokku maisijahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool. Vala maisijahule keev vesi. Lisa piim ja munad ning sõtku ühtlaseks massiks.
- Vala segu ettevalmistatud pannile. Küpseta, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 40–45 minutit. Lõika ruutudeks ja serveeri moosiga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
