Maisileib pannil
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Tõeline Ameerika maisileib küpsetatakse malmpannil, määritakse õliga ja eelsoojendatakse ahjus. Taigna kuumale pannile valades saate oma leivale koheselt krõbeda kuldpruuni kooriku. Taigna segamisel segatakse maisijahu ja nisujahu võrdsetes osades, mille tulemuseks on kohev ja õrn leib krõmpsuvate terade ja maitsva maisi aroomiga. See ei sisalda ka rafineeritud suhkrut, mis on asendatud sorgo siirupi ja õunakastmega. Saadud leib on toitev ja kergelt magus. Nautige seda soojalt või või moosiga hommikusöögiks või vahepalana lemmikfilmide vaatamise ajal.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 spl kookosõli, sulatatud
- 1 tass kollast maisijahu
- 1 tass premium-jahu
- 1 spl küpsetuspulbrit
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 1 tass mandli- või lehmapiima, toatemperatuuril
- 1/4 tassi õunakastet, toatemperatuuril
- 1/4 tassi sorgo siirupit või melassi
- 1 suur muna, toatemperatuuril
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, maisijahu, maisileib, mandlipiim, munad, õunakaste, kookosõli, melass
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Lisa 1 supilusikatäis kookosõli 20 cm läbimõõduga malmpannile. Aseta pann ahju ja lase 6-8 minutit eelsoojenduda.
- Suures kausis klopi kokku maisijahu, nisujahu, küpsetuspulber ja sool. Keskmises kausis sega kokku mandlipiim, õunakaste, sorgo siirup, muna ja ülejäänud 2 supilusikatäit kookosõli. Tee jahusegu keskele süvend ja vala sinna vedel segu. Sõtku tainas läbi.
- Võta kuum malmpann ettevaatlikult ahjust välja ja vala tainas sisse. Pane pann tagasi ahju ja küpseta, kuni maisileib on kuldpruun ja krõbe, umbes 25 minutit. Serveeri viilutatult ja kaetud kana taignas.
Retsepti autor - Damaris Phillips on kokk ja kokandussaate juht.
Kategooriad:
retsept / Pann / Õhtusöök / Pagariäri / Soolased pirukad / Kodune leib / Eelroad / Õllesnäkid / / Ameerika köök
Sarnased retseptid
