Vürtsikas maisileib
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 278, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 5 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 3 G., kolesterool 86 mg naatrium 236 mg suhkur 3 G.
Kalorid 278, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 5 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 3 G., kolesterool 86 mg naatrium 236 mg suhkur 3 G.
Maitsev maisileib pole kunagi olnud nii maitsev! Poblano pipar ja jahvatatud koriander pehmendavad cayenne'i ja musta pipra tulisust. Vala tainas kuumale malmpannile, et saada krõbe koorik. Serveeri maisileiba liha ja kastme kõrvale või tavalise leiva asemel õhtusöögiks ja ole valmis selle maitsvaks maitseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi kivijahvatatud maisijahu
- 2 teelusikatäit suhkrut
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 1 teelusikatäis cayenne'i pipart
- 1 teelusikatäis jahvatatud koriandrit
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 0,5 tl soodat
- 10 spl soolamata võid
- 1 poblano paprika, seemnetest puhastatud ja õhukeselt viilutatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 tass hapupiima või keefirit
- 2 suurt muna
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: maisijahu, tšillipipar, munad, hapupiim, keefir, jahvatatud cayenne'i pipar, koriander, maisileib
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Suures kausis sega kokku maisijahu, suhkur, küpsetuspulber, cayenne'i pipar, koriander, sool, pipar ja söögisooda.
- Sulata 25 cm läbimõõduga malmpannil keskmisel-kõrgel kuumusel 8 supilusikatäit võid, vala see seejärel väikesesse kaussi ja pane kõrvale. Pane pann uuesti keskmisele-kõrgele kuumusele, lisa veel 1 supilusikatäis võid ja kui see on sulanud, lisa poblano pipar ja kuumuta umbes 4 minutit, kuni see on pehmenenud. Lisa küüslauk ja kuumuta umbes 1 minut, kuni see on pehmenenud ja kuldpruun. Tõsta pann tulelt ja vala paprika-küüslaugu segu teise väikesesse kaussi.
- Sega hapupiim munade ja kõrvale pandud sulatatud võiga. Vala see maisijahusegu hulka ja sõtku ühtlaseks massiks. Pane kausist paar tükki poblano juustu kõrvale ja sega seejärel ülejäänud paprika-küüslaugu segu tainasse.
- Lisa pannile ülejäänud või ja sulata see, keerutades seda, et põhi oleks kaetud (kui pann on veidi jahe, kuumuta see uuesti madalal kuumusel). Lülita kuumus välja ja vala tainas pannile. Kata poblano viiludega ja küpseta, kuni leib kergelt sõrmega vajutades tagasi vetrub, umbes 20 minutit. Serveeri maisileiba soojalt või lase sel toatemperatuurini jahtuda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
