Lõunaosariikide maisileib
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 375, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 8 G., süsivesikud 52 G., kiudaine 2 G., kolesterool 82 mg naatrium 316 mg suhkur 9 G.
Kalorid 375, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 8 G., süsivesikud 52 G., kiudaine 2 G., kolesterool 82 mg naatrium 316 mg suhkur 9 G.
Maisileib on Ameerika lõunaosariikides traditsiooniline küpsetis, mida serveeritakse lisandina peaaegu iga toidu kõrvale. See klassikaline maisileiva retsept on lihtne: jahu (nii nisu- kui ka maisijahu), või, veidi suhkrut, munad ja piim. Ilma pärmita ja küpsetuspulbriga küpsetatud leib tuleb pehme ja kohev ning näpuotsatäis cayenne'i pipart tasakaalustab ideaalselt selle maisimagusust.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 110 g soolamata võid, sulatatud, pluss lisa panni määrimiseks
- 2 tassi kollast maisijahu
- 1 tass premium-jahu
- 1/4 tassi suhkrut
- 4 tl küpsetuspulbrit
- Näpuotsaga cayenne'i pipart
- 1/4 teelusikatäit peensoola
- 1,5 tassi piima
- 2 suurt muna
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: maisijahu, jahvatatud cayenne'i pipar, munad, piim, maisileib
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Määri 22 cm läbimõõduga ümmarguse koogivormi sisemus sulatatud võiga.
Märkus
Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Jahu otse kotist mõõteklaasiga võtmine kompakteerib selle, mille tulemuseks on kuiv küpsetis. - Suures kausis klopi kokku maisitärklis, nisujahu, suhkur, küpsetuspulber, cayenne'i pipar ja sool. Keskmises kausis klopi kokku piim ja munad. Vala piimasegu jahusegu hulka ja sega ühtlaseks, seejärel lisa sulatatud või.
- Vala tainas ettevalmistatud pannile ja laota ühtlase kihina. Küpseta, kuni maisileib on kergelt pruunistunud ja keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 30–35 minutit. Serveeri soojalt või toatemperatuuril.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
