Ameerika maisileib

Hääled: 8

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Kui sa pole kunagi maisileiba proovinud, siis alusta selle retseptiga – sa ei pea pettuma! Seda on uskumatult lihtne teha: sõtkumist pole vaja. Sega lihtsalt koostisosad, vala määritud pannile ja 20 minuti pärast on lõhnav leib valmis. Isuäratavalt kuldne, pehme, kohev ja meeldivalt niiske leib on täis maisi ja või sooja maitset. Maisileib on traditsiooniline Ameerika küpsetis, põlisameeriklaste pärand. Proovi seda nii, nagu seda süüakse lõunaosariikides – liha, hautiste ja suppidega – või nii, nagu seda nauditakse põhjaosariikides – siirupi ja muude magusate lisanditega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

6 supilusikatäit soolamata võid, sulatatud, pluss lisa panni määrimiseks
1 tass maisijahu
3/4 tassi premium-jahu
1 spl suhkrut
1,5 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soodat
1/4 teelusikatäit soola
2 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
1,5 tassi hapupiima või keefirit

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: maisileib, munad, hapupiim, keefir

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 220 °C-ni. Määri 20 cm läbimõõduga ahjuvorm kergelt võiga.
Suures kausis sega kokku maisitärklis, nisujahu, suhkur, küpsetuspulber, söögisooda ja sool.

Eraldi kausis sega munad, hapupiim ja või. Vala vedel segu jahusegu hulka ja sõtku tainas (see jääb tükiline). Vala tainas ettevalmistatud vormi.
Küpseta, kuni pealt on kuldpruun ja keskele torgatud tester tuleb puhtalt välja, umbes 20-25 minutit. Võta maisileib ahjust välja ja lase 10 minutit jahtuda, seejärel serveeri.

Kategooriad:

retsept / Hommikusöök / Pagariäri / Kodune leib / / Ameerika köök / Paula Deen

Retseptikogud