Lõunaosariikide maisileib pannil
Hääled: 4
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 274, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 5 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 2 G., kolesterool 82 mg naatrium 235 mg suhkur 6 G.
Kalorid 274, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 5 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 2 G., kolesterool 82 mg naatrium 235 mg suhkur 6 G.
See klassikaline maisileib on valmistatud ainult maisijahust, mitte nisujahust, ning on mure ja ideaalne lisand kastmega roogadele. Suhkrusisalduse üle vaieldakse traditsioonilise lõunaosariikide köögi pooldajate seas tuliselt: paljud usuvad, et tõeline maisileib peaks olema suhkruvaba, teised aga eelistavad sellega rõhutada maisi loomulikku magusust. Selles retseptis kasutatakse vaid veidi suhkrut, mille tulemuseks on tasakaalustatud maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi maisijahu
- 3 supilusikatäit suhkrut
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 0,5 tl soodat
- 1 tass hapupiima või keefirit
- 2 suurt muna
- 9 supilusikatäit soolamata võid
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Suures kausis sega kokku maisitärklis, suhkur, küpsetuspulber, sool ja söögisooda ning pane kõrvale. Keskmises kausis sega kokku petipiim ja munad, seejärel lisa piimasegu maisitärklise segule ja pane kõrvale.
- Kuumuta 15 cm läbimõõduga malmpann kõrgel kuumusel. Kui pann on kuum, lülita kuumus välja, lisa või ja keeruta panni, et see sulades katta ka põhja. Vala sulatatud või maisijahusegu hulka ja sega.
- Vala tainas kuumale pannile (kuuled susisevat heli) ja küpseta, kuni servad on sügavkuldpruunid ja maisileib tuleb sõrmega vajutades tagasi, umbes 20 minutit. Serveeri maisileiba soojalt või toatemperatuuril.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
