Virsikumoos tšillipipraga
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 960 ml.
Keerukus: kergesti
Kogus: 960 ml.
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 259, rasva koguhulk 1 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 2 G., süsivesikud 66 G., kiudaine 3 G., kolesterool 0 mg naatrium 45 mg suhkur 55 G.
Kalorid 259, rasva koguhulk 1 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 2 G., süsivesikud 66 G., kiudaine 3 G., kolesterool 0 mg naatrium 45 mg suhkur 55 G.
See moos meenutab punase paprika konfiti. See on puuviljane, magus ja kergelt vürtsikas, iseloomuliku tšillimaitsega. Proovi seda juustulaual, sealiha või kanaga või lihtsalt võiga määritud röstsaiaga. Moosi saab suletud purgis külmkapis hoida kuni kaks nädalat.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 800 g küpseid virsikuid (5-8 tk)
- 3/4 tassi suhkrut
- 1 punane Fresno paprika, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
- Näpuotsatäis soola
- 2 spl kuldset siirupit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: virsikud, Fresno pipar, siirup
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis vesi keema. Tee iga virsiku põhja ristikujuline lõige ja kasta virsikud üheks minutiks keevasse vette. Tõsta virsikud jahtuma jääveega kaussi; nõruta ja koori virsikud. Kui virsikud on kõvemad, koori need köögiviljakoorijaga.
- Viiluta virsikud. Sega need keskmises kastrulis suhkru, soola ja tšillipipraga. Sega ja lase seista, kuni suhkur lahustub ja vedelik muutub siirupiks, 10–20 minutit.
- Lisa siirup kastrulisse ja lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta moosi tasasel tulel, sageli segades ja vaht maha koorides, kuni virsikud on pehmed ja mahl paksenenud, umbes 15 minutit. Purusta õrnalt kõik suured virsikutükid. Tõsta moos tulelt ja lase sel aeg-ajalt segades umbes 1 tund toatemperatuurini jahtuda.
- Tõsta moos purki või anumasse, sulge tihedalt ja pane 1-2 tunniks külmkappi, kuni see on täielikult jahtunud ja tahenenud. Hoida külmkapis kuni 2 nädalat.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
