Virsikumoos
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Virsikke on palju erinevaid sorte, kuid enamasti jagatakse need eemaldatava kiviga ja ilma kivita. Selle moosi jaoks sobivad mõlemad virsikutüübid. Viljad küpsevad moosis niikuinii läbi, seega pole vahet, kuidas kivid eemaldada või lõigata. Selles moosis täiendab virsikute magusust vürtsikas nelgi noot ja kui soovite moosile tsitruselisemat hapukust anda, võite lisada paar riba sidrunikoort. Enne serveerimist eemaldage need kindlasti koos nelgiga. Kui moos tundub liiga vedel, pidage meeles, et see pakseneb jahtudes. Valmis moosi saab ilma säilitamiseta säilitada kuni kaks nädalat.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 suurt küpset virsikut, kooritud, kivid eemaldatud ja jämedalt hakitud (umbes 1 kg)
- 1 tass suhkrut
- 2 spl + 2 tl värskelt pressitud sidrunimahla
- 1/4 tl vaniljeekstrakti
- 2 nelki
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: virsikumoos, virsikud, sidrunimahl, nelk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega paksupõhjalisel mittereaktiivsel pannil suhkur, 2 supilusikatäit sidrunimahla, vaniljeekstrakt ja nelk. Kuumuta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni suhkur on lahustunud, umbes 5 minutit.
- Lisa virsikud pannile ja sega korra, et need suhkruseguga kattuksid. Tõsta kuumus keskmise-kõrge peale ja lase podiseda. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni segu on paks ja moosilaadne ning virsikutükid on väga pehmed, 15-20 minutit, olenevalt puuviljade küpsusest. Kontrolli moosi poole peal; kui see hakkab kõrbema, võid kuumust vähendada keskmisele.
- Purusta virsikud kartulipurustiga, kuni suurem osa moosist on sile ja alles on vaid mõned suured tükid. Mida kauem moos keeb, seda paksem see jahtudes on. Tõsta tulelt, sega hulka ülejäänud 2 teelusikatäit sidrunimahla ja lase enne külmkappi panemist jahtuda. Enne kasutamist jahuta külmkapis täielikult. Eemalda enne serveerimist moosist nelk. Virsikumoosi võib külmkapis säilitada kuni 2 nädalat.
Väljapääs2 spl.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
