Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See lihtne ja kiire Itaalia kaste valmib värsketest tomatitest ja ürtidest kõigest kümne minutiga ning sobib ideaalselt paljude roogadega. Hakitud tomateid hautatakse küüslaugu, sibula ja värskete ürtidega, kuni kaste on imbunud Vahemere vürtside aroomidest. Parima tulemuse saavutamiseks kasutage mitut ürti, näiteks peterselli, basiiliku ja pune segu. Tomatite happesuse tasakaalustamiseks lisage kõige lõpus näpuotsatäis suhkrut. See kaste sobib ideaalselt juusturavioolide, pasta või gnocchi'dega.

Koostisosad:

• 2 küüslauguküünt, purustatud
• 2 spl tükeldatud sibulat
• 2 spl oliiviõli
• 2 tomatit, hakitud
• 3 spl hakitud värskeid ürte (pune, basiilik, petersell)
• Näpuotsatäis suhkrut
• Ravioli juustu ja ürtidega, serveerimisvalmis

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

tomatid, oregano, basiilik, petersell, küüslauk, tomatikaste

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Prae kastrulis keskmisel kuumusel küüslauku ja sibulat oliiviõlis 2 minutit. Lisa tomatid ja ürdid ning jätka kuumutamist 5 minutit, kuni tomatid on pehmed. Maitsesta soola, pipra ja suhkruga. Serveeri ravioolidega.

Hääled: 2