Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 liiter

Kastme maitse meenutab poest ostetud Heinzi kastet – marinaadi ja lihakatte lisandit. Kuigi omatehtud grillikastet valmistatakse poest ostetud ketšupi ja steigikastmega, on maitse iseloomulik ja hästi tasakaalustatud, mõõduka magususe, hapukuse ja vürtsikate nootidega. Tugevama elamuse saamiseks lisa lusikatäis vedelat suitsu. Kuna valmistamisel kasutatakse värsket sibulat, on soovitatav valmis kaste ühtlase konsistentsi tagamiseks läbi sõela kurnata. Serveeri grillitud lihaga ja naudi.

Koostisosad:

• 2 supilusikatäit taimeõli
• 1 keskmine sibul, hakitud (umbes 1 tass)
• 2 küüslauguküünt, purustatud
• 3 spl ketšupit
• 0,5 tassi õunasiidriäädikat
• 1/4 tassi tumepruuni suhkrut
• 1/4 tassi praadikastet
• 1/4 tassi Worcestershire'i kastet
• 3 supilusikatäit melassi
• 3 spl sinepit
• 0,5 tl jahvatatud selleriseemneid
• 1-2 tl vedelat suitsu (valikuline)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

sibulad, küüslauk, grillikaste, steikikaste, vedel suits, ketšup, õunasiidriäädikas, Worcestershire'i kaste, melass, sinep, selleriseemned

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta taimeõli keskmises kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning prae kuldpruuniks, 6-7 minutit. Sega hulka ketšup, 1 tass vett, õunasiidriäädikas, fariinsuhkur, steikikaste, Worcestershire'i kaste, melass, sinep, selleriseemned ja 1 teelusikatäis soola. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust keskmise-madalale ja hauta, kuni sibul on pehme, umbes 15 minutit.
2. samm
• Sega hulka vedel suits, kui kasutad. Kurna kaste, vajutades tahkeid koostisosi, et saada kätte nii palju vedelikku kui võimalik.

Hääled: 4