Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Sügis ja talv on ideaalne aeg aromaatse ja vürtsika hõõgveini nautimiseks. Täiusliku joogi loomiseks hautatakse vürtse alkoholivabas õunasiidris (filtreerimata suhkruvaba õunamahl), et nende maitsed ja aroomid saaksid areneda ja intensiivistada enne punase veini, portveini ja puuviljade lisamist. Tulemuseks on imeliselt soojendav hõõgvein, mida teie sõbrad hindavad. Vältige hautatud puuviljade serveerimist; lisage selle asemel värskeid puuvilju.

Koostisosad:

• 3 tassi õunasiidrit (alkoholivaba)
• 5 nelgipunga
• 4 kaneelipulka
• 1 tl pimentherneid
• 1 teelusikatäis musti pipraterasid
• 2 pudelit 0,75 l kuiva punast veini
• 2 tassi rubiinportveini
• 2 klementiini, õhukeselt viilutatud (seemned eemaldatud)
• 2 õuna, õhukeselt viilutatud (eemalda seemned)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

mandariinid, õunad, õunasiider, punane vein, piment, must pipar, nelk, kaneel, sadam

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Keskmise suurusega kastrulis sega kokku õunasiider, nelk, kaneel, piment ja pipraterad. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta tasasel tulel, kuni vedelik on kolmandiku võrra vähenenud, umbes 10 minutit.
2. samm
• Kurna siider läbi sõela puhtasse kastrulisse, seejärel eemalda vürtsid. Lisa punane vein, portvein, pool klementiine ja pool õunu. Kata kaanega ja hauta keskmisel kuumusel 5–7 minutit.
3. samm
• Vähenda kuumust, et hõõgvein püsiks soe. Kaunista klaas sooja hõõgveini ülejäänud värske õuna ja klementiiniviiludega (jäta keedetud puuviljad pannile).

Hääled: 1