Kartulipelmeenid lihatäidisega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4 portsjonit eelroana
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4 portsjonit eelroana
Kartuli pelmeenid lihatäidisega - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 kartulit
- 450 g hakkliha
- Riivsai
- Maisitärklis
- Hakitud sibul
- 1 teelusikatäis soola
- 2 spl. harissa
- 2–3 munakollast
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keeda ja püreesta kartulid. Lisa püree paksendamiseks harissat, soola ja maisitärklist. Sega kokku ja prae sibul ja veiseliha, maitsestades neid soola ja pipraga. Kurna pannil olev mahl.
- Veereta kartulitest pallid. Täida kartulid lihaga, kuni need on pooleldi täis. Mähi pelmeenid rulli ja pintselda munakollasega. Puista peale riivsaia ja küpseta eelsoojendatud ahjus 250 °C juures 15 minutit, kuni need on kuldpruunid.
Retsepti autor - Masaharu Morimoto (Jaapan) – kokk, kokandusajakirjanik, mitme restorani omanik
Kategooriad:
Sarnased retseptid
