Brokkoli, cheddari ja avokaadokreemiga täidetud kartulikoored

Hääled: 1

Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 180, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 3.5 G., valgud 8 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 3 G., kolesterool 20 mg naatrium 380 mg suhkur - G.

Täidetud kartulikoored on populaarne Ameerika eelroog, mis sobib ideaalselt klaasi õlle kõrvale või pidulikumateks sündmusteks. Nende valmistamiseks vajate ainult keedetud kartulikoori, mis on küpsetatud paatideks. Kartuliliha saab kasutada ka teistes retseptides. Täitke need kartulikoored maitsva ja tervisliku aurutatud brokkoli, riivitud cheddarit ja kreemjat avokaado-hapukoort sisaldava täidisega. Kata praetud Kanada peekoniviiludega. See on tavalisest peekonist lahjem ja lisab lihamaitset.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kartulikoored

8 väikest kartulit (kokku umbes 1,3 kg), hoolikalt pestud ja kuivatatud
4 tl rapsiõli
1/4 teelusikatäit soola
220 g jämedalt hakitud brokoliõisikuid (umbes 4 tassi)
3 viilu Kanada peekonit (tailiha sea seljatükist), lõigatud väikesteks kuubikuteks (umbes 90 g)
3/4 tassi riivitud teravat cheddarit (umbes 90 g)

Avokaadokreem

2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud, rohelised osad reserveeritud
1 keskmine avokaado
2 spl madala rasvasisaldusega hapukoort
2 supilusikatäit laimimahla
1/4 tassi koriandrilehti
1 küüslauguküüs
1/4 teelusikatäit soola

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, brokkoli kapsas, suitsutatud sealiha rinnatükk, cheddari juust, roheline sibul, Avokaado, hapukoor, lubi, koriander, küüslauk

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 230°C-ni.
Torka kartulitesse kahvliga mitu auku ja mässi need paberrätikutesse. Kuumuta mikrolaineahjus täisvõimsusel 13–15 minutit, kuni kartulid on pehmed. Võta mikrolaineahjust välja ja lase jahtuda, kuni need on käepärased. Lõika kartulid pikuti pooleks. Kühvelda lusikaga kogu viljaliha välja, jättes 0,3 cm paksuse seina terveks. Kasuta kühveldatud kartuleid teistes roogades.

Pintselda kartuleid seest ja väljast oliiviõliga ning maitsesta soolaga. Aseta kartulid koorega allapoole küpsetusplaadile ja küpseta umbes 20 minutit, kuni koor on krõbe ja servad kuldpruunid.
Samal ajal valmista täidis. Auruta brokkoli umbes 3–4 minutit, kuni see on krõbe-pehme. Kurna liigne vesi ära. Pihusta mittenakkuvale pannile küpsetusspreid ja kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa peekon ja prae, sageli segades, umbes 3–4 minutit, kuni see on krõbe. Pane kõrvale.
Kreemi valmistamiseks Sega väikeses köögikombainis sibula valged osad, avokaado, hapukoor, laimimahl, koriandri, küüslaugu ja soola segu ning töötle suurel kiirusel umbes 30 sekundit ühtlaseks massiks.
Sega brokkoli juustuga ja jaga see ühtlaselt kartulipottide vahel. Alanda ahju temperatuur 200 °C-ni (400 °F) ja küpseta, kuni juust on sulanud, umbes 5 minutit. Kata brokkoli täidis 1 supilusikatäie avokaadokreemiga, seejärel puista iga portsjon rohelise sibula ja 1 tl krõbeda peekoniga.

Kategooriad: