Kiire sealiha guljašš
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 350, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 2.5 G., valgud 36 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 6 G., kolesterool 90 mg naatrium 320 mg suhkur 4 G.
Kalorid 350, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 2.5 G., valgud 36 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 6 G., kolesterool 90 mg naatrium 320 mg suhkur 4 G.
Ameerika guljaši serveerimiseks ei ole vaja eraldi lisandit valmistada. Erinevalt klassikalisest Euroopa versioonist valmistatakse see otse pasta kõrvale. See on maitsev munanuudlite ja lihatükkide segu tomatikastmes koos porgandi, sibula, selleriga, magusa kastme ja vürtsidega. See Ameerika guljaši versioon on valmistatud sealiha sisefileest, mis tähendab, et selle valmistamine võtab vähem aega ja on lahjem. Vürtsidega praetud köögiviljad hautatakse tomatikastmes, seejärel lisatakse eraldi praetud sealihatükid ja keedetud nuudlid ning guljašš on valmis! Enne serveerimist puista peale värsket rohelist sibulat.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,6 kg sealiha sisefileed, puhastatud ja lõigatud 2,5 cm tükkideks.
- 1/4 tl kuivatatud tüümiani
- 4 tl oliiviõli
- 2 porgandit, tükeldatud
- 1 vars sellerit, tükeldatud
- 1 sibul, õhukeselt viilutatud
- 1 punane või roheline paprika, tükeldatud
- 3 spl magusat paprikat
- 2 spl tomatipastat
- 1 tl purustatud köömneid
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1 tass kergelt soolatud veisepuljongit
- 1 teelusikatäis punase veini äädikat
- 2 tassi täisteravilja munanuudleid
- hakitud murulauk serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, sealiha, munanuudlid, magus pipar, veiniäädikas, porgand, seller, köömned, tüümian, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega sealiha tükid tüümiani, 1/4 tl soola ja 1/4 tl musta pipraga. Kuumuta pool oliiviõlist keskmises paksupõhjalises potis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sealiha tükid ühe kihina ja küpseta umbes 5 minutit, kuni need on pruunistunud. Tõsta vahukulbiga kaussi.
- Kuumuta samas potis ülejäänud õli, lisa porgandid, seller, sibul ja paprika ning kuumuta segades 7-10 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisa paprika, tomatipasta, köömned ja küüslauk ning kuumuta 1-2 minutit, kuni need on aromaatsed ja tomatipasta tumeneb. Sega hulka puljong ja 1,5 tassi vett ning lase keema tõusta. Hauta, kuni köögiviljad on pehmed ja puljong pakseneb, umbes 45 minutit.
- Samal ajal keeda nuudlid pakendi juhiste järgi ja hoia soojas.
- Lisa sealiha tagasi potti ja hauta tasasel tulel, segades, kuni see on läbi kuumenenud. Lisa äädikas ja maitsesta soola ja pipraga. Sega hulka kuumad munanuudlid ja puista peale murulauku.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
