Küpsetatud Cavatappi pasta artišokkide ja fenkoliga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Küpsetatud cavatappi pasta artišokkide ja fenkoliga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g cavatappi pastat (keerata)
- 2 spl oliiviõli, pluss veel panni määrimiseks
- 4 küüslauguküünt, viilutatud
- Näpuotsatäis kuivatatud piprahelbed
- 1200 g marineeritud ploomikujuline tomatid või kirsstomatid soolvees, purusta tomatid
- 4 suurt oksa basiilika
- 1 spl. ricotta juust või kodujuust
- 1,5 tassi hakitud külmutatud artišokke, sulatatud
- 1,5 tassi viilutatud fenkoli sibulaid, õlis praetud
- 3 tassi tükeldatud mozzarella juustu
- 1 spl peeneks riivitud Pecorino Romano juust või parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: cavatappi pasta, küüslauk, punase pipra helbed, ploomtomatid, kirsstomatid, basiilik, ricotta juust, kodujuust, Artišokid, fenkoli sibul, mozzarella juust, Pecorino Romano juust, Parmesani juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230 °C-ni. Kuumuta potis soolatud vesi keemiseni. Lisa cavatappi pasta ja keeda poolküpseni, 2–3 minutit. Kurna.
- Kuumuta suurel pannil oliiviõli. Lisa küüslauk ja piprahelbed ning kuumuta kuldpruuniks. Lisa tomatid koos soolvee, 1 tassi veega ja basiilikuga ning kuumuta, kuni kaste pakseneb, umbes 15 minutit. Eemalda basiilik ja maitsesta kaste soolaga. (Teise võimalusena kuumuta 4 tassi valmis tomatikastet.)
- Lisa kastmele ricotta, artišokid ja fenkol ning sega.
- Määri 3–4-liitrine ahjuvorm võiga. Sega pasta kastme ja poole mozzarella ja pecorino juustuga. Pane pasta ettevalmistatud vormi ja puista peale ülejäänud juust. Küpseta cavatappit eelsoojendatud ahjus umbes 15 minutit kuldpruuniks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
