Küpsetatud Farfalle pasta Frisée ja suvikõrvitsaga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Küpsetatud farfalle pasta friiside ja suvikõrvitsaga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g farfalle pastat (kikilipsuga)
- 2 spl oliiviõli, pluss veel panni määrimiseks
- 4 küüslauguküünt, viilutatud
- Näpuotsatäis kuivatatud piprahelbed
- 1200 g marineeritud ploomikujuline tomatid või kirsstomatid soolvees, purusta tomatid
- 4 suurt oksa basiilikaja 1 tass hakitud basiilikulehti
- 1 tass hakitud peterselli
- 1,5 tassi hakitud frisée-salat (lokkis endiivia, frisée, frisee), õlis praetud
- 1,5 tassi viilutatud suvikõrvitsat, õlis praetud
- 3 tassi riivitud Itaalia juustu Fontina
- 1 tass peenelt riivitud Parmesani juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: farfalle pasta, küüslauk, punase pipra helbed, ploomtomatid, kirsstomatid, basiilik, petersell, frisée-salat, suvikõrvits, Fontina juust, Parmesani juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230 °C-ni. Kuumuta potis soolatud vesi keemiseni. Lisa farfalle pasta ja keeda poolküpseni, 2–3 minutit. Kurna.
- Samal ajal valmista kaste: Kuumuta oliiviõli sügaval praepannil. Lisa küüslauk ja paprikahelbed ning prae kuldpruuniks.
Lisa tomatid koos soolveega, 1 tass vett ja basiilikuoksad ning keeda, kuni kaste pakseneb, umbes 15 minutit. Eemalda basiilik ja maitsesta kastet soolaga. (Teise võimalusena kuumuta 4 tassi valmis tomatikastet.) - Lisa kastmele hakitud basiilik, petersell, frisée lehed ja suvikõrvits ning sega läbi.
- Määri 3–4-liitrine ahjuvorm võiga. Sega pasta kastme ja poole fontina ja parmesani juustuga. Vala segu ettevalmistatud vormi ja puista peale ülejäänud juust. Küpseta farfalle pastat eelsoojendatud ahjus umbes 15 minutit kuldpruuniks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
