Vürtsikad kammkarbi- ja suvikõrvitsakebabid
Hääled: 3
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Vürtsikas kammkarbi ja suvikõrvitsa šašlõkk - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Tšatni kastme jaoks:
- 1/2 tassi värsket koriandrit
- 1/4 tassi värsket piparmünti
- 1/4 tassi kookospiima
- 1 laimi mahl
- 1 jalapeño pipar, seemned eemaldatud
- 1 väike küüslauguküüs
- 1 teelusikatäis suhkrut
- Jäme sool
Šašlõki jaoks:
- 4 spl (60 g) võid
- 1 väike küüslauguküüs, hakitud
- 1/2 teelusikatäit köömneid
- 1/2 tl purustatud koriandri seemneid
- 1/8 tl jahvatatud tšillipipart
- Jäme sool
- 12–18 suurt kammkarpi, sirplihased eemaldatud
- 2 väikest suvikõrvitsat, lõigatud umbes 2 cm paksusteks viiludeks.
- Taimeõli grillimiseks
- Laimiviilud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: koriander, piparmünt, kookospiim, laimimahl, jalapeno pipar, küüslauk, köömned, koriander, jahvatatud punane kuum pipar, kammkarbid, suvikõrvits, lubi, chutney kaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista tšatnikaste: Blenderis sega kokku koriander, piparmünt, kookospiim, laimimahl, jalapeño pipar, küüslauk, suhkur ja 1/2 teelusikatäit soola. Blenderda ühtlaseks massiks. Tõsta chutney kaussi, kata kilega ja pane serveerimiseni külmkappi.
- Valmista šašlõkk ette: Sulata või pannil. Lisa küüslauk, köömned, koriander, tšillipipar ja 1/2 teelusikatäit soola; kuumuta segades 4 minutit. Tõsta pann tulelt ja lase veidi jahtuda.
- Kuumuta grill keskmise kuumuseni. Leota 4-6 puidust varrast vees 15 minutit. Pista kammkarbid ja suvikõrvitsalõigud varrastele. Pintselda grill taimeõliga. Sega hulka maitseainevõi, seejärel kata kammkarbid ja suvikõrvits, maitsesta soolaga. Aseta vardad grillile ja küpseta, kuni kammkarbid on läbi küpsenud, 3-4 minutit mõlemalt poolt. Pintselda vardad ülejäänud ürdivõiga ja serveeri chutney ja laimilõikudega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
