Köögiviljasalat praetud kammkarpide ja merevetikatega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4 portsjonit eelroana
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4 portsjonit eelroana
Köögiviljasalat praetud kammkarpide ja merevetikatega - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g merikammkarpe
- 1/4 tassi marineeritud wakame't (Undaria pinnata merevetikas)
- 55 g tobikot (lendkala mari), segatud wasabiga rohelise värvuse saamiseks
- 2 spl oliiviõli
- 2 spl peeneks hakitud šalottsibulat
- 1/4 spl kuiva šerrit
- 2 spl magusat võid
- Soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi
- 5-6 tükki igast hautatud juurviljast (või 1 tass värskelt riivitud): noored porgandid, peet, naeris
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kammkarbid, šalottsibul, porgand, peet, naeris, šerri, merevetikad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Maitsesta kammkarbid soola ja pipraga. Kuumuta suur pann kõrgel kuumusel. Lisa kuumale pannile supilusikatäis oliiviõli ja kuumuta 30 sekundit.
Lisa kammkarbid ja prae ühelt poolt umbes 3 minutit, kuni need on hästi pruunistunud. Ära raputa panni ega liiguta kammkarpe enne, kui need on valmis pöörama. - Tangide abil keera kammkarbid ümber ja pruunista teine külg. Küpseta veel 3 minutit. Tõsta pannilt ja lisa šalottsibulad. Pane pann uuesti tulele ja küpseta šalottsibulaid 30 sekundit, seejärel vala peale šerri.
Kui šerri hakkab keema, lisa või. Ära lase võil keema minna ega tükiliseks muutuda. - Sega igas serveerimiskausis köögiviljad ülejäänud oliiviõliga, puista peale marineeritud merevetikad ja aseta peale kammkarp. Puista peale kaaviari ja nirista peale šerrivõid ning serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
