Prae pannil kammkarpide ja köögiviljadega
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 393, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 26 G., süsivesikud 49 G., kiudaine 9 G., kolesterool 27 mg naatrium 1909. aasta mg suhkur 16 G.
Kalorid 393, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 26 G., süsivesikud 49 G., kiudaine 9 G., kolesterool 27 mg naatrium 1909. aasta mg suhkur 16 G.
Nagu enamik mereande, võivad kammkarbid kergesti üle küpseda ja sitkedaks muutuda. Selle vältimiseks pruunistab Ree Drummond kammkarbid kiiresti pearoast eraldi ja tõstab need kohe taldrikule, samal ajal kui ta pruunistab ülejäänud koostisosi. Ta paneb mereannid vahetult enne serveerimist pannile tagasi, et need kiirelt vürtsika ingverikastmega kaetaks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 spl maapähklivõid
- 0,5 tassi kergelt soolatud sojakastet
- 2 spl riisiäädikat
- 2 spl 1 fariinsuhkrut
- 1,5 spl maisitärklist
- 1 spl hakitud värsket ingverit
- Umbes 2 teelusikatäit Sriracha kastet (maitse järgi rohkem või vähem)
- 450 g puhastatud kammkarpe (16/20)
- 1 purk (425 g) väikest maisi, tõlvikud risti pooleks lõigatud
- 1 kollane suvikõrvits, kuubikuteks lõigatud
- 1 brokolipea, lõigatud õisikuteks
- 220 g värskeid rohelisi herneid, hakitud
- 1 õhuke viilutatud Fresno või Tai tšillipipar
- Jasmiiniriis serveerimiseks
- 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1/4 tassi värskeid koriandrilehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kammkarbid, kollane suvikõrvits, brokkoli kapsas, mais, suhkruherned, Fresno pipar, sojakaste, tärklis, riisiäädikas, roheline sibul, ingveri juur, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kausis sojakaste, äädikas, fariinsuhkur, maisitärklis, ingver ja Sriracha kaste. Pane kõrvale.
- Kuumuta suur mittenakkuva kattega pann keskmisel-kõrgel kuumusel ja lisa maapähkliõli. Lisa kammkarbid pannile ja prae kuldpruuniks, umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Tõsta taldrikule.
- Suurenda kuumust kõrgeks. Lisa mais, suvikõrvits ja brokkoli ning kuumuta pidevalt segades 2 minutit. Seejärel lisa herned ja tšillipipar ning jätka kuumutamist umbes 1 minut.
- Sega kaste kiiresti läbi ja lisa see koos 1/2 tassi veega pannile. Jätka keetmist, kuni kaste pakseneb, 1-2 minutit. Pane kammkarbid tagasi pannile ja sega õrnalt, et need oleksid kastmega kaetud. Serveeri kohe sooja riisiga, mis on kaunistatud rohelise sibula ja koriandriga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
