Bucatini pasta karpide ja kammkarpidega
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 596, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 31 G., süsivesikud 72 G., kiudaine 2 G., kolesterool 80 mg naatrium 1068 mg suhkur - G.
Kalorid 596, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 31 G., süsivesikud 72 G., kiudaine 2 G., kolesterool 80 mg naatrium 1068 mg suhkur - G.
See mereandidega pasta valmib vähem kui poole tunniga ja on uskumatult maitsev. Keedetud buccatini pasta visatakse pannil koos loorberi kammkarpide ja kooreta karpidega, mis on eelnevalt vürtsidega praetud. Praadimine ei tohiks kesta kauem kui viis minutit, et mereannid säilitaksid oma pehme tekstuuri ja mahlasuse. Lisa pastale koheselt karpide mahl, sidrunimahl, riivitud parmesan ja oliiviõli ning see on kaetud kerge ja maitsva juustukastmega. Vastupandamatu! Puista serveerimisel peale veel parmesani.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 340 g bucatini't või spagette
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli + lisaks tilgutamiseks
- 4 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 1/4–0,5 tl punase pipra helbeid
- 1 purk (280 g) konserveeritud väikeseid karpe, kooritud ja nõrutatud (ära mahla ära viska)
- 220 g loorberi kammkarpe, sulatatud, kui külmutatud
- 1 tl peenelt riivitud sidrunikoort + 1 sidruni mahl
- 0,5 tassi hakitud värsket peterselli
- 1/4 tassi riivitud Parmesani juustu, pluss lisa puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bucatini pasta, küüslauk, punase pipra helbed, molluskid, kammkarbid, sidrun, petersell, Parmesani juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi. Pane 0,5 tassi vett kõrvale ja vala ülejäänu ära.
- Samal ajal kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk, tšillihelbed ja ½ teelusikatäit soola; kuumuta, kuni küüslauk on kergelt pruunistunud, umbes 2 minutit. Lisa karbid, kammkarbid ja sidrunikoor. Kuumuta segades, kuni kammkarbid on läbi küpsenud, umbes 2 minutit.
- Lisa pannile pasta, karpide mahl, sidrunimahl, petersell ja parmesan; kuumuta, segades, et pasta oleks kaetud, 1 minut, lisades eraldi pastavett, kui pasta tundub kuiv. Maitsesta soola ja pipraga. Nirista iga portsjon oliiviõliga ja puista peale parmesani.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
