Ühe poti bucatini bolognese
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 635, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 42 G., süsivesikud 81 G., kiudaine 9 G., kolesterool 78 mg naatrium 1183 mg suhkur 11 G.
Kalorid 635, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 42 G., süsivesikud 81 G., kiudaine 9 G., kolesterool 78 mg naatrium 1183 mg suhkur 11 G.
See maitsev Bolognese pasta retsept on neile, kes ei viitsi terve päev pliidi ääres seista. Esiteks on see kiire valmistama ja teiseks vajate ainult ühte potti – ei mingeid määrdunud panne ega kausse! Pasta keedetakse otse konservtomatitest, hakklihast ja köögiviljadest valmistatud kastmes, seega on selle retsepti jaoks ülioluline kasutada torukujulisi bucatini'sid. Puistake pastale värsket peterselli ja ohtralt riivitud parmesani juustu ning nautige!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 keskmine sibul, peeneks hakitud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 3 oksa värsket tüümiani
- 2 keskmist porgandit, peeneks hakitud
- 2 varre sellerit, peeneks hakitud
- 2 spl tomatipastat
- 450 g hakkliha 15–20% rasvasisaldusega
- 1 purk (800 g) hakitud konservtomateid
- 340 g pooleks murtud bucatini pastat
- 1/4 tassi riivitud Parmesani juustu, pluss lisa serveerimiseks
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli, pluss lisa serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bucatini pasta, hakkliha, tomatid, Parmesani juust, seller, porgand, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta 4-liitrises kastrulis oliiviõli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul, küüslauk, tüümian, porgand, seller ja 1/2 teelusikatäit soola. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmenenud, 5–7 minutit. Lisa tomatipasta ja kuumuta 1 minut, segades, et see oleks kaetud. Lisa hakkliha, 1 teelusikatäis soola ja 1/4 teelusikatäit musta pipart. Kuumuta hakkliha lusikaga lahti murdes, kuni see on pruunistunud, umbes 5 minutit.
- Lisa konservtomatid, bucatini, 3 tassi vett ja 1 teelusikatäis soola. Sega, et pasta oleks kaetud.
- Kuumuta keemiseni ja jätka keetmist, sageli segades, et pasta poti põhja ei jääks, kuni pasta on al dente ja kaste on paksenenud, 10–12 minutit. Eemalda tüümianioksad. Sega hulka parmesan ja petersell ning maitsesta soolaga. Jaga pasta nelja sooja kaussi ja serveeri, kaunistatuna peterselli ja parmesaniga.
Märkus
Selle roa edu sõltub pasta konkreetsest kujust, seega me ei soovita bucatini't mõne teise pastaga asendada.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
