Pasta Bolognese kalkuniga
Hääled: 13
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
See lihtne, kuid maitsev spagetipastaroog on valmistatud tumedast kalkuniliha ja hakitud köögivilju. Aja kokkuhoiuks kasutab Giada De Laurentiis eelnevalt valmistatud marinara kastet.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g spagette pasta
- 450 g hakitud keedetud kalkunit (kõige parem on tume liha)
- 3 spl. marinara kaste
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1 hakitud sibul
- 4 purustatud küüslauguküünt
- 1 kooritud ja peeneks hakitud porgand
- 1 peeneks hakitud sellerivars
- 1/4 tassi hakitud värskeid basiilikulehti
- Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
- Riivitud parmesan
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spagetid pasta, marinara kaste, kalkun, seller, porgand, sibulad, küüslauk, basiilik, Parmesani juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta õli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning prae umbes 5 minutit, kuni need on klaasjad. Lisa porgandid ja seller ning prae umbes 5 minutit, kuni need on pehmed. Lisa kalkun ja prae veel minut.
Lisa marinara kaste. Vähenda kuumust ja hauta 15 minutit, sageli segades, kuni maitsed on segunenud. Sega hulka värske basiilik. Maitsesta kastet soola ja pipraga vastavalt maitsele. (Kastme saab valmistada kuni nädal ette. Jahuta täielikult, seejärel tõsta anumasse ja külmuta hilisemaks kasutamiseks. Enne kasutamist kuumuta kaste podisema.) - Samal ajal keeda spagette suures potis keevas soolatud vees, sageli segades, kuni need on al dente konsistentsiga ja hammustades endiselt kindlad, umbes 8 minutit. Kurna, jättes kõrvale 1 tass keeduvedelikku. Lisa pasta kastmele ja sega, lisades vajadusel keeduvedelikku, et pasta kuivaks ei läheks. Serveeri parmesani juustuga puistates.
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Pearoad / Pasta / Türgi road / kalkuniliha / Itaalia köök / Giada De Laurentiis
Sarnased retseptid
