Mustad spagetid Bolognese kastmega "Ussid klaasis"
Hääled: 2
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 929, rasva koguhulk 41 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 40 G., süsivesikud 101 G., kiudaine 8 G., kolesterool 89 mg naatrium 1140 mg suhkur 12 G.
Kalorid 929, rasva koguhulk 41 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 40 G., süsivesikud 101 G., kiudaine 8 G., kolesterool 89 mg naatrium 1140 mg suhkur 12 G.
Muuda Itaalia spagetid Bolognese kastmega atmosfääriliseks halloweeni eelroaks. Tavalise pasta asemel keeda musti spagette seepia tindiga. Serveerimiseks tõsta need läbipaistvatesse klaasidesse ja lisa peale lusikatäis Bolognese lihakastet, milles on kõik, mida maitsva Itaalia pasta jaoks vaja läheb: veiseliha, tomatid, küüslauk ja aromaatne basiilik. Mustad spagetid näevad klaasis välja nagu ussid. Ole valmis selleks, et see ainulaadne eelroog võib alguses veidi segadust tekitada, kuid maitse ja esitlus jäävad unustamatuks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g musti spagette (seepia tindiga)
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1 sibul, tükeldatud
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 450 g hakkliha
- 1 purk (400 g) konserveeritud püreestatud tomatid
- 1 purk (400 g) konserveeritud hakitud tomateid omas mahlas
- 1,5 spl hakitud värsket basiilikut
- 1/4 tassi riivitud Pecorino Romano juustu, pluss lisa serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spagetid pasta, sibulad, küüslauk, hakkliha, püreestatud tomatid, tomatid, basiilik, Pecorino Romano juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa spagetid ja keeda pakendi juhiste järgi. Kurna.
- Samal ajal kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni sibul on klaasjas, umbes 10 minutit.
- Lisa hakkliha ja 1/2 teelusikatäit soola ja musta pipart ning kuumuta, purustades hakkliha puust lusikaga väikesteks tükkideks, kuni see tumeneb, umbes 10 minutit. Lisa püreestatud ja tükeldatud tomatid, nende mahl ja basiilik. Lase keema tõusta ja keeda aeg-ajalt segades, kuni kaste on veidi aurustunud, umbes 15 minutit. Sega juust vahetult enne serveerimist hulka.
- Jaga spagetid klaaside vahel ja kata iga portsjon lusikatäie Bolognese kastmega. Puista peale veel juustu.
Retsepti autor - Maneet Chauhan on India-Ameerika päritolu kokk ja teleisiksus.
Kategooriad:
retsept / Pidulikud road / Halloween / Peoroad / Kokteilipidu / Valmistoitude kalorisisaldus / Pearoad / Pasta / Liha
Sarnased retseptid
