Bucatini rannakarpidega
Hääled: 15
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 719, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 33 G., süsivesikud 107 G., kiudaine 4 G., kolesterool 34 mg naatrium 904 mg suhkur 0 G.
Kalorid 719, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 33 G., süsivesikud 107 G., kiudaine 4 G., kolesterool 34 mg naatrium 904 mg suhkur 0 G.
Bucatini pasta valmistatakse karpides rannakarpidest, maitsvatest prosciutto tükkidest ja vürtsidest kuivas valges veinis, luues elegantse Itaalia roa erilisteks sündmusteks. Loputage rannakarbid hoolikalt liivast ja lõigake ära kõik rohelised habemed. Kui need on valmis, eemaldage kõik avamata rannakarbid. Serveerige sama veiniga, mida kasutasite, ja nautige.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kg rannakarpe, eemaldage habe ja peske hoolikalt
- 350 g bucatini't või spagette
- 1 tükk baguette'i, 2 tolli paksune, kuubikuteks lõigatud (umbes 3/4 tassi)
- 1 küüslauguküüs, purustatud
- 1 tass värskeid petersellilehti
- 3 supilusikatäit võid
- 60 g prosciuttot (eelistatavalt 1 paks viil), lõigatud 2,5 cm pikkusteks ribadeks.
- 3 šalottsibulat, õhukeselt viilutatud
- 0,5 tassi kuiva valget veini
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bucatini pasta, rannakarbid, valge vein, prosciutto
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keeda bucatini't keevas vees pakendi juhiste järgi. Eraldi võta potist 1/4 tassi vett ja vala ülejäänu ära.
- Pulseeri leib, küüslauk ja petersell köögikombainis, kuni moodustuvad niisked rohelised purud.
- Samal ajal sulata või laias kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa prosciutto ja šalottsibul ning kuumuta, kuni šalottsibul on pehmenenud ja hakkab tumenema, umbes 6 minutit. Lisa pool riivsaiast ja kuumuta segades 2 minutit.
- Lisa vein ja pastakeeduvesi ning keeda kaaneta, kuni vedelik on peaaegu täielikult aurustunud, umbes 2 minutit. Maitsesta pipraga.
- Lisa rannakarbid pannile, kata kaanega ja küpseta, aeg-ajalt panni raputades, kuni rannakarbid avanevad, umbes 6 minutit (visa avamata rannakarbid ära). Lisa pasta ja kuumuta läbi, segades, et need kastmega kattuksid.
- Jaga taldrikute vahel ja puista peale ülejäänud riivsai.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
