Pasta rannakarpide ja krevettidega
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 560, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 32 G., süsivesikud 80 G., kiudaine 6 G., kolesterool 103 mg naatrium 1322 mg suhkur 9 G.
Kalorid 560, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 32 G., süsivesikud 80 G., kiudaine 6 G., kolesterool 103 mg naatrium 1322 mg suhkur 9 G.
See rannakarpide ja krevettidega pasta kerges tomati- ja sellerikastmes on täis maitseid, vürtsikate tšillinootide ja kuiva valge veini õrna hapukusega. Mereannid valmivad vaid minutitega, mis tähendab, et kogu roa valmimine ei võta kaua aega. See retsept kasutab campanelle-pastat (kellukesepastat), mille keerukas kuju võimaldab mahutada rohkelt maitsvat kastet, kuid soovi korral võite kasutada ka mis tahes muud lühikest pastat. Eemaldage valmis pastast kindlasti kõik avamata rannakarbid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 350 g suuri krevette
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 sibul, õhukeselt viilutatud
- 3 vart sellerit, õhukeselt viilutatud, pluss lehed serveerimiseks
- 0,5 tassi kuiva valget veini
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- 1 purk (800 g) konserveeritud terveid ploomtomateid, käsitsi purustatud
- 350 g campanelle-pastat (või muud lühikest pastat)
- 450 g pestud rannakarpe
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Campanella pasta, krevetid, valge vein, ploomtomatid, seller, rannakarbid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Liblikas krevett:
Koori krevetid ja lõika väikese terava noaga umbes kolmveerand ulatuses tagantpoolt läbi. Ava krevetid liblikõõsselt, eemalda sisikond ja pane krevetid kõrvale. - Kuumuta suures potis vesi keemiseni ja maitsesta soolaga. Kuumuta teises suures potis või omletipotis keskmisel kuumusel oliiviõli. Lisa sibul ja seller ning kuumuta pehmenemiseni, umbes 4 minutit. Lisa vein ja kuumuta 1-2 minutit madalal kuumusel. Puista peale 1/2 teelusikatäit soola ja tšillihelbeid. Lisa tomatid ja lase podiseda; keeda, kuni kaste veidi pakseneb, 10-12 minutit.
- Samal ajal lisa pasta keevasse vette ja keeda pakendi juhiste järgi al dente konsistentsini. Kurna 0,5 tassi pastakeeduvett ja nõruta seejärel sõelas.
- Lisa rannakarbid tomatikastmesse, kata kaanega ja küpseta, kuni need hakkavad avanema, 2–4 minutit. Lisa krevetid, kata kaanega ja küpseta, kuni krevetid on läbi küpsenud ja rannakarbid on täielikult avanenud, veel 2–4 minutit. Visake avamata rannakarbid ära.
- Lisa pasta kastmele ja sega, et see oleks kastmega kaetud. Kui kaste on liiga paks, lisa pastakeetmisvett. Jaga taldrikutele; kaunista peterselli ja sellerilehtedega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
