Kiire pasta krevettide, küüslaugu ja sibulaga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 419, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 31 G., süsivesikud 52 G., kiudaine 4 G., kolesterool 196 mg naatrium 990 mg suhkur 5 G.
Kalorid 419, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 31 G., süsivesikud 52 G., kiudaine 4 G., kolesterool 196 mg naatrium 990 mg suhkur 5 G.
Hauta suuri krevette kerges tomatikastmes, mis on valmistatud värsketest tomatitest, sibulast ja küüslaugust, ning serveeri keedetud pastaga. Tomatid ja sidrun lisavad kastmele kergelt hapukust. Kui see on teie maitse jaoks liiga kange, saate maitset veidi suhkruga reguleerida. See pasta sobib suurepäraselt soojalt serveerituna näiteks talvel või jahutatult suvel.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl oliiviõli + lisaks niristamiseks
- 1 sidruni koor + 2 spl värskelt pressitud sidrunimahla
- 0,5 tassi peeneks hakitud magusat sibulat
- 3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 3 rohelist sibulat, peeneks hakitud
- Punase pipra helbed maitse järgi
- 4 ploomtomatit, kuubikuteks lõigatud (seemned eemaldatud)
- 1/4 tassi karpide mahla
- 0,5 tl suhkrut
- 16 suurt krevetti (600–700 g), kooritud ja soolestikust puhastatud, sabasid ära eemalda
- 200g täistera capellini pasta (inglikarv), keedetud kuni al dente
- Hakitud värske petersell serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, karpide mahl, sidrunimahl, cappellini pasta, tomatid, magus sibul, küüslauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurel pannil oliiviõli, lisa sidrunikoor ja veidi jahvatatud musta pipart. Kuumuta keskmisel-madalal kuumusel, kuni õli on kuum ja paprikad on lõhnavad, umbes 4 minutit.
- Lisa sibul, küüslauk, roheline sibul, näpuotsatäis tšillihelbeid ja näpuotsatäis soola ning kuumuta aeg-ajalt segades, et sibul pruunistuks, kuni roheline sibul on närtsinud ning sibul ja küüslauk pehmenenud, umbes 4 minutit. Lisa tomatid ja kuumuta segades, kuni need on pehmenenud, umbes 2 minutit.
- Lisa karpide ja sidruni mahl ning lase tasasel tulel podiseda; sega. Maitsesta. Kui tomatite ja sidruni happesus on liiga tugev, lisa veidi suhkrut, sega ja maitse uuesti. Võib-olla ei ole kogu suhkrut vaja või pole kogu suhkrut üldse vaja.
- Suurenda kuumust keskmisele ja lisa krevetid pannile. Kata kaanega ja prae ühelt poolt 2-3 minutit, kuni krevetid on läbipaistmatud ja kergelt kõverdunud.
- Sega ja küpseta, kuni krevetid hakkavad teiselt poolt roosaks muutuma, veel 1-2 minutit. Krevetid küpsevad kiiresti, seega on oluline need tulelt eemaldada, kui need on veidi küpsenud. Jätka segamist ja nad küpsevad kuumas kastmes lõpuni.
- Pane pasta suurde serveerimiskaussi, puista peale peterselli, nirista peale oliiviõli, maitsesta soola ja pipraga ning laota peale krevetid.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
