Pannil õhtusöök: pasta sidrunikastmes krevettidega
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Nagu ka teiste mereandide puhul, seisneb krevettide ilu selles, et need valmivad sõna otseses mõttes kiiresti, mistõttu sobivad need ideaalselt kiireks õhtusöögiks. Selles retseptis pakutakse neid õhukese inglikoega pastaga (capellini), mille valmimine võtab samuti vaid paar minutit, nii et kõigest 15 minutiga on teil laual rikkalik kreveti-scampi roog. Krevetid on koos capellini pastaga küpsetatud maitsvas või-, valge veini-, sidrunimahla- ja küüslaugukastmes. Vürtsika maitse saamiseks lisage paar tilka Tabasco kastet. Puistake kreveti-scampidele riivitud parmesani juustu ja nautige klaasi kuiva valge veiniga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g capellini pastat (inglikarv)
- 450 g suuri kooritud ja soolestikust puhastatud krevette (16/20 tk)
- 2 supilusikatäit võid
- 2 spl oliiviõli
- 4 küüslauguküünt, purustatud
- Pool keskmist sibulat, peeneks hakitud
- 2 sidrunit, pooleks lõigatud
- 0,5 tassi valget veini
- 4 tilka kuuma kastet (näiteks Tabascot) või maitse järgi
- 0,5 spl riivitud parmesani
- Hakitud värske petersell serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: cappellini pasta, krevetid, Parmesani juust, valge vein, sidrun
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keeda pasta jaoks vesi.
- Suurel pannil keskmisel kuumusel sulata või ja lisa oliiviõli. Lisa küüslauk ja sibul ning kuumuta 2-3 minutit, kuni need on klaasjad. Lisa krevetid, sega ja kuumuta paar minutit. Pigista hulka sidrunimahl. Lisa vein, kuum kaste, sool ja must pipar. Sega ja alanda kuumust.
- Lisa capellini pasta keevasse vette. Keeda al dente konsistentsini. Kurna, hoides 1-2 tassi vett alles.
- Tõsta pann tulelt. Lisa capellini ja sega, vajadusel lisa veidi pastavett, et kastet vedeldada. Maitsesta, lisa vajadusel soola ja pipart. Puista peale riivitud parmesani ja hakitud peterselli ning serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
