Kreemjas sidrunikastmes pastaga täidetud suvikõrvits
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 339, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 10 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 2 G., kolesterool 108 mg naatrium 356 mg suhkur 4 G.
Kalorid 339, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 10 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 2 G., kolesterool 108 mg naatrium 356 mg suhkur 4 G.
Itaalia pastaga täidetud suvikõrvits on toekas lisand, mis sobib hästi ka eelroaks. Seemnetega puhastatud suvikõrvitsapooled röstitakse esmalt ahjus grillirežiimil kergelt läbi ja seejärel täidetakse täidisega. Selle roa jaoks sobib ideaalselt Ditalini pasta, mis on lühike ja lai toru, mis imab endasse maitsvat kreemjat sidrunikastet. See sisaldab ka Havarti ja Parmesani juustu, et täidis oleks võimalikult kreemjas ja nätske. Täidetud suvikõrvitsad puistatakse üle riivsaiaseguga ja röstitakse seejärel uuesti ahjus, luues õrnale ja kreemjale täidisele krõbeda kooriku.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 keskmist suvikõrvitsat, pikuti pooleks lõigatud
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 0,5 tassi ditalini pasta (lühikesed torud)
- 1 šalottsibul, hakitud
- 0,5 tassi rasket koort
- 0,5 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 3/4 tassi riivitud Havarti juustu tilliga
- 3 spl riivitud parmesani
- 1 suur munakollane
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
- 1 tl riivitud sidrunikoort
- 1 spl riivsaia
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suvikõrvits, Ditalini pasta, šalottsibul, kreem, Havarti juust, Parmesani juust, riivsai
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi grillimiseks ja kata küpsetusplaat fooliumiga. Eemalda suvikõrvitsalt seemned, jättes alles 0,5 cm paksuse koore. Pintselda suvikõrvits 1 supilusikatäie oliiviõliga ja puista peale soola ja musta pipart. Tõsta küpsetusplaadile ja grilli, kuni pehmeneb, umbes 1 minut mõlemalt poolt.
- Samal ajal kuumuta potis soolatud vesi keemiseni. Lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi; nõruta.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa šalottsibulad ja kuumuta segades umbes 1 minut, kuni need on pehmenenud. Lisa rõõsk koor ja kanapuljong, lase keema tõusta ja keeda 5-6 minutit, kuni kaste on kergelt paksenenud.
- Lisa pannile Havarti juust, 2 supilusikatäit parmesani, 1/2 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis musta pipart; sega, kuni juust sulab. Tõsta tulelt ja sega hulka munakollane, pasta, petersell ja sidrunikoor.
- Sega väikeses kausis riivsai ja ülejäänud 1 supilusikatäis parmesani juustu. Täida suvikõrvitsapooled pastaseguga ja puista peale parmesani riivsaia. Pane tagasi ahju ja grilli umbes 1 minut kuldpruuniks.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
