Linguine spargliga kreemjas juustukastmes

Hääled: 1

Kuidas valmistada - Linguine spargli ja kreemja juustukastmega

Roa foto: David Malosh

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

"Võite julgelt lisada ka teisi köögivilju, mis teil käepärast on, näiteks spinatit või artišokke," ütleb Nancy Fuller.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

450 g värsket linguine-pastat
225 g sparglit, kõvad otsad eemaldatud ja tükeldatud
3/4 tassi herneid (värskeid või külmutatud)
Peotäis hakitud rohelisi ube
110 g võid
2 vart rohelist sibulat või küüslauguvart, hakitud
1 hakitud sibul
1/2 tassi rasket koort
1/2 tassi kanapuljongit
1 spl riivitud parmesani juustu
Suur peotäis värskeid lehti basiilika

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: linguine pasta, spargel, herned, rohelised oad, Parmesani juust, sibulad, basiilik

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Samal ajal sulata või suurel praepannil keskmisel kuumusel.

Lisa spargel, herned, rohelised oad, roheline sibul, sibul ja näpuotsatäis soola. Kuumuta, kuni sibul on pehme, umbes 5 minutit. Lisa koor ja kanapuljong ning kuumuta umbes 3 minutit, kuni vedelik on veidi aurustunud.
Samal ajal lisa pasta keevasse vette ja keeda pakendi juhiste järgi. Kurna ja lisa pasta kastmele. Sega kergelt läbi. Tõsta kõik serveerimiskaussi. Serveeri parmesani ja basiilikuga kaunistatult.

Retsepti autor - Nancy Fuller on Ameerika päritolu kokk, ärinaine ja saatejuht Claverackist New Yorgi osariigist.

Kategooriad:

retsept / Pearoad / Pasta / Itaalia köök

Sarnased retseptid