Linguine pasta karbikarbikastmes
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Selle roa valmistamine võtab vaid 20 minutit – see on ideaalne kiireks ja maitsvaks õhtusöögiks pärast rasket päeva või pühapäevaseks perelõunaks. Kastme jaoks vajate konserveeritud rannakarpe omas mahlas. Hautage neid küüslauguga või ja oliiviõli segus, seejärel hautage neid valges veinis ja koores, seejärel segage hulka keedetud linguine-pasta. Puistake peale riivitud parmesani ja serveerige. Selle roa luksuslik aroom toob kõik kiiresti õhtusöögilaua taha kokku.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g linguine'i
- 1 spl oliiviõli
- 2 supilusikatäit võid
- 2 x 280 g purki hakitud konserveeritud rannakarpe, nõrutatud ja kõrvale pandud
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 3/4 tassi valget veini
- Poole sidruni mahl + sidruniviilud serveerimiseks
- 3/4 tassi rasket koort
- 2 spl värsket peterselli, hakitud
- Värskelt riivitud parmesani serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: linguine pasta, molluskid, valge vein, Parmesani juust, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa linguine ja keeda pakendi juhiste järgi al dente konsistentsini. Ole ettevaatlik, et pasta üle ei keedaks; see peaks olema veidi kõva. Kurna ja hoia soojas.
- Samal ajal kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel oliiviõli ja 1 supilusikatäis võid (või ja oliiviõli segu võimaldab võil enne pruunistumist kõrgema temperatuurini jõuda). Lisa karbid ja küüslauk ning sega. Küpseta 3 minutit.
- Vala valge vein sisse, kraapides puust lusikaga poti põhja. Kuumuta, kuni kaste on paisunud ja vähem vesine, 3-4 minutit. Lisa ülejäänud 1 supilusikatäis võid ja sulata see. Vähenda kuumust ja pigista sisse sidrunimahl. Vala sisse koor ja puista peale peterselli. Lisa näpuotsatäis soola ja värskelt jahvatatud musta pipart, seejärel sega korralikult läbi ja maitse. Lisa veidi kõrvale pandud karpide mahla, kui kaste tundub paks. Hauta madalal kuumusel veel umbes 3 minutit.
- Tõsta pasta serveerimiskaussi. Vala kaste otse pannilt koos kogu mahlaga peale ja sega. Su köök lõhnab kohe imeliselt. Puista pastale riivitud parmesani ja kaunista sidruniviiludega.
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Pidulikud road / Ystävänpäivä / Pearoad / Pasta / Kala ja mereannid / Ree Drummond
Sarnased retseptid
