Suvikõrvitsanuudlid juustukastmes peekoniga
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Sinu pasta on uskumatult tervislik ja maitsev, kui valmistad seda köögiviljanuudlitega. Selle valmistamiseks vajad suvikõrvitsat ja spiraallõikurit, et nuudlid nuudliteks lõigata. Prae nuudleid pannil kergelt, et liigne vesi välja lasta, ja sega need juustukastmega, mis on valmistatud jahuga paksendatud piimast, vürtsidest ja riivitud cheddarist. Nuudlid on uskumatult pehmed, kreemjad ja madala süsivesikusisaldusega. Serveeri krõbedate peekonitükkide, värskete ürtide ja maitsvate küpsetatud tomatitega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g suvikõrvitsat (umbes 3 keskmist vilja)
- 0,5 tassi pooleks lõigatud kirsstomateid
- 2 spl oliiviõli
- 2 viilu peekonit, hakitud
- 2 teelusikatäit võid
- 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud (valged osad rohelistest eraldatud)
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 2 teelusikatäit jahu
- 2/3 tassi piima
- 0,5 tl Dijoni sinepit
- Näpuotsaga cayenne'i pipart
- 1/3 tassi riivitud cheddarit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suvikõrvits, suvikõrvits, kirsstomatid, peekon, või, roheline sibul, küüslauk, jahu, piim, Dijoni sinep, jahvatatud cayenne'i pipar, cheddari juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika suvikõrvits spiraaliga pikkadeks nuudliteks (või kasuta 450 g poest ostetud suvikõrvitsanuudleid).
- Aseta küpsetusplaat ahju ja kuumuta ahi 220 °C-ni. Sega kausis tomatid 1 supilusikatäie oliiviõliga ning maitsesta soola ja pipraga. Aseta need kuumale küpsetusplaadile ja küpseta 7–10 minutit, kuni need on kergelt pehmenenud ja servadest kuldpruunid.
- Samal ajal prae peekonit mittenakkuva kattega pannil keskmisel kuumusel umbes 7 minutit krõbedaks. Tõsta peekon paberrätikuga vooderdatud taldrikule ja pühi pann puhtaks. Sulata pannil või ja lisa rohelise sibula ja küüslaugu valge osa; prae umbes 1 minut, kuni see on pehmenenud. Lisa jahu ja sega umbes 30 sekundit. Sega hulka piim, sinep, cayenne'i pipar ja 1/2 teelusikatäit soola. Prae, segades, kuni see on kergelt paksenenud, umbes 2 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka juust, kuni segu on ühtlane.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa suvikõrvitsanuudlid ja maitsesta soola ja pipraga. Küpseta, segades, kuni suvikõrvits on pehme, 2–3 minutit. Tangide abil tõsta suvikõrvits juustukastmesse, hoides pannil üleliigse vedeliku alles. Küpseta keskmisel kuumusel, segades õrnalt, et nuudlid oleksid kaetud; maitsesta soola ja pipraga. Kata röstitud tomatite, peekoni ja rohelise sibulaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
