Riisinuudlid sealiha ja köögiviljadega ingverikastmes
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 410, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 22 G., süsivesikud 55 G., kiudaine 3 G., kolesterool 55 mg naatrium 540 mg suhkur 2 G.
Kalorid 410, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 22 G., süsivesikud 55 G., kiudaine 3 G., kolesterool 55 mg naatrium 540 mg suhkur 2 G.
Nautige kodus Aasiast inspireeritud õhtusööki selle maitsva ja mahlase riisinuudliroaga, mis sisaldab sealiha ja köögivilju vürtsikas ingverikastmes. Kõigepealt keetke nuudlid ja seejärel praege kogu roog kõrgel kuumusel, sageli segades. Sea sisefilee lõigatakse väikesteks kuubikuteks, nii et õrn ja mahlane liha küpseb vaid 5 minutit. Köögiviljapõhja jaoks kasutage valmis wokipulbrit. See sisaldab tavaliselt õhukeselt viilutatud paprikat, porgandit, brokolit ja rohelisi ube – kõike, mida Aasia stiilis nuudlite jaoks vajate. Ingver, laimimahl, värske koriander ja küüslauk annavad roale rikkaliku ja iseloomuliku maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 230 g Pad Thai riisinuudleid
- 1 väike sealiha sisefilee (umbes 340 g), lõigatud 1 cm kuubikuteks.
- 1,5 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 1 spl maisitärklist
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1 kamp rohelist sibulat, hakitud (valged osad rohelistest eraldatud)
- 5 cm värsket ingverijuurt, kooritud ja peeneks hakitud
- 6 küüslauguküünt, purustatud
- 3 tassi valmis praetud köögiviljasegu (umbes 12 untsi), näiteks brokkoli, porgand ja paprika
- 1/3 tassi hakitud värsket koriandrit, basiilikut ja/või piparmünti
- Laimimahl
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, sealiha, brokkoli kapsas, porgand, magus pipar, ingveri juur, basiilik, piparmünt, roheline sibul, tärklis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keeda riisinuudleid pakendi juhiste järgi, seejärel nõruta ja loputa külma vee all. Samal ajal maitsesta sealiha ohtralt soola ja pipraga. Keskmises kausis sega kokku kanapuljong ja maisitärklis.
- Kuumuta suur mittenakkuv pann kõrgel kuumusel. Lisa 1 supilusikatäis taimeõli, seejärel lisa sealiha ja prae kergelt pruuniks, umbes 5 minutit; tõsta kaussi. Lisa pannile ülejäänud 1 supilusikatäis taimeõli, seejärel lisa sibula, ingveri ja küüslaugu valged osad; alanda kuumust keskmisele ja prae segades 2 minutit.
- Lisa köögiviljad pannile ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni need hakkavad pehmenema, umbes 2 minutit. Lisa puljongisegu ja 1 tl soola ning lase keema tõusta. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni kaste veidi pakseneb ja köögiviljad on krõbedad-pehmed, umbes 3 minutit.
- Pane sealiha koos nuudlitega pannile tagasi ja kuumuta segades. Tõsta tulelt ja sega hulka roheline sibul, ürdid ja laimimahl.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
