Pasta pancetta ja läätsedega
Hääled: 2
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 650, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 26 G., süsivesikud 91 G., kiudaine 14 G., kolesterool 30 mg naatrium 1099 mg suhkur 0 G.
Kalorid 650, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 26 G., süsivesikud 91 G., kiudaine 14 G., kolesterool 30 mg naatrium 1099 mg suhkur 0 G.
Tavaliselt mängivad läätsed lisandites peamist rolli, kuid selles roas on neil teisejärguline, kuid mitte vähem oluline roll: koos praetud pancettaga annavad need pastale rikkaliku ja täidlase maitse ning kompenseerivad loomse valgu puudumist. Pasta keedetakse kerges tomatikastmes ja serveeritakse riivitud parmesani juustu kihiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 350 g bucatini't või spagette
- 2 spl oliiviõli + lisaks niristamiseks
- 0,5 tassi peeneks hakitud pancettat (umbes 60 g)
- 0,5 tassi peeneks hakitud sibulat
- 4 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 0,5 tl punase pipra helbeid
- 1 purk (400 g) nõrutatud läätsesid
- 1 purk (800 g) konserveeritud terveid ploomtomateid, käsitsi purustatud
- 8 basiilikulehte, hakitud, pluss lisa serveerimiseks
- 0,5 spl riivitud parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spagetid pasta, läätsed, ploomtomatid, Parmesani juust, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi. Kurna.
- Samal ajal kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa pancetta ja prae aeg-ajalt segades umbes 7 minutit, kuni see on krõbe. Lisa sibul ja prae pehmeks, umbes 2 minutit. Lisa küüslauk ja tšillihelbed ning prae segades, kuni küüslauk hakkab pruunistuma, umbes 2 minutit.
- Lisa läätsed, seejärel tomatid, 2 tassi vett, basiilik ja 1/2 teelusikatäit soola. Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale ja lase kaste keema tõusta; keeda 3 minutit. Vähenda kuumust keskmise-madala peale ja hauta aeg-ajalt segades, kuni kaste veidi pakseneb, umbes 10 minutit.
- Lisa pasta kastmele koos poole parmesani juustuga. Maitsesta soolaga ja sega läbi. Jaga pasta kaussidesse, nirista peale oliiviõli ja puista peale ülejäänud parmesani juust ja basiilik.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
