Pitsa krevettide ja merekarpidega
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 480, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad G., valgud 20 G., süsivesikud 55 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 480, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad G., valgud 20 G., süsivesikud 55 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Pitsa krevettide ja merekarpidega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 12 pestud väikest karpi
- 230 g kooritud keskmise suurusega krevetid, lõigatud pikuti pooleks
- 450 g külmkapist toatemperatuurini soojendatud pitsatainast
- Natuke jahu, et tainas küpsetuspaberi külge ei kleepuks
- 1 šalottsibul, hakitud
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1/3 tassi kuiva valget veini
- 3 purustatud küüslauguküünt
- 0,5 tassi peterselli ja mõned hakitud lehed kaunistuseks
- 0,5 tl riivitud sidrunikoort
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, krevetid, molluskid, valge vein, šalottsibul, küüslauk, sidrunikoor, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta pitsakivi või küpsetusplaat tagurpidi ahju keskmisele restile ja kuumuta temperatuur 230 °C-ni.
Aseta tainas jahuga ülepuistatud küpsetusplaadile 10 cm x 35 cm ristkülikuks; puista peale šalottsibulad.
Nirista peale 1 supilusikatäis oliiviõli ja hõõru tainasse, vajutades sibulat õrnalt tainasse; maitsesta soola ja pipraga. Tõsta küpsetuspaber koos tainaga eelsoojendatud küpsetuskivile. Küpseta 10-15 minutit, kuni krõbe on. - Samal ajal lisa suurele pannile vein, 1 supilusikatäis oliiviõli ja küüslauk ning lase keskmisel kuumusel podiseda.
Lisa karbid, kata kaanega ja küpseta, kuni karbid avanevad, umbes 6 minutit; kasuta karbid lõikelauale tõstmiseks vahukulpi. (Kui mõni karp pole avanenud, viska see ära.)
Jätka veini-või segu hautamist, kuni selle maht on poole võrra vähenenud, 2-3 minutit. Eemalda karbid kestadest ja tükelda. - Haki petersell miniköögikombainis, lisa kaussi ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli ja sidrunikoor. Lisa karpide keetmisest kõrvale jäetud vein, õli ja küüslauk ning töötle ühtlaseks massiks.
Määri petersellikaste küpsetatud tainale. Kata karpide ja krevettidega; maitsesta kergelt soola ja pipraga. Pane tagasi ahju ja küpseta, kuni krevetid on läbi küpsenud, 3-5 minutit. Puista peale hakitud petersellilehti.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
