Soe köögiviljasalat
Hääled: 3
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 292, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 4 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 6 G., kolesterool 0 mg naatrium 406 mg suhkur 5 G.
Kalorid 292, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 4 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 6 G., kolesterool 0 mg naatrium 406 mg suhkur 5 G.
See erksavärviline salat on valmistatud värvilistest noortest kartulitest, rohelistest ubadest ja paprikast. Kuigi kõik salatis olevad köögiviljad on keedetud, maitseb see tänu rohelistele ja sidruniga maitsestatud vinegretile siiski uskumatult värskelt. Nirista seda köögiviljadele, kuni need on veel soojad, et aidata neil kastet imada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tervet punast paprikat
- 700 g punaseid ja valgeid noori kartuleid
- 350 g rohelisi ube, pooleks lõigatud (otsad eemalda)
- 1 kamp rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 0,5 tassi hakitud värsket peterselli
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 2 supilusikatäit hakitud punelehti
- 1 sidruni koor ja mahl
- 2 supilusikatäit valge veiniäädikat
- 0,5 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1 teelusikatäis soola
- 0,5 tl värskelt jahvatatud musta pipart
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: punased kartulid, rohelised oad, magus pipar, roheline sibul, oregano, veiniäädikas, sidrunimahl
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi grillimiseks. Aseta punased paprikad fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Pane need ahju ja grilli, pöörates iga 2-3 minuti järel, kuni koor on mustaks muutunud, kokku umbes 8-9 minutit. Pane paprikad kotti. Sulge kott ja lase paprikatel 10 minutit seista, et koor lahti tuleks ja jahtuks.
- Samal ajal kuumuta suures potis soolatud vesi kõrgel kuumusel keemiseni. Lisa kartulid ja keeda pehmeks, umbes 10–12 minutit. Tõsta kartulid lõikelauale. Lisa pannile rohelised oad. Keeda pehmeks, umbes 3 minutit.
- Tõsta oad suurde kaussi. Lõika kartulid veel soojalt pooleks ja viska need suurde kaussi roheliste ubadega.
- Võta paprikad kotist välja. Koori neilt kestad. Lõika paprika viljaliha laiadeks ribadeks, eemaldades seemned ja sooned. Pane paprikad kartulitega kaussi. Lisa roheline sibul, petersell ja küüslauk ning sega läbi.
- Sega väikeses kausis pune, sidrunimahl ja -koor ning valge veiniäädikas. Sega hulka oliiviõli. Maitsesta soola ja pipraga. Sega soojad köögiviljad vinegretiga. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
