Suvikõrvitsa diskofriikartulid kastme ja juustuga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
See roog on oma nime saanud "disko" roa järgi, mida diskodel sageli õhtusöögiks pakutakse: friikartulid kastme ja peekoniga. Paneeritud ja küpsetatud suvikõrvitsapulgad, millele on lisatud juustu ja kana kastet, ühendavad suvikõrvitsa värskuse cheddari juustu teravusega. Disko suvikõrvitsat saab nautida nii iseseisva roana kui ka lisandina.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Mittenakkuv toiduvalmistamissprei
- 1/2 tassi jahu
- 2 suurt muna, lahtiklopitud
- 2,5 spl. panko riivsai
- 1/2 spl peenelt riivitud parmesani
- 450 g suvikõrvitsat (2-3 väikest või keskmist suvikõrvitsat), lõigatud 7,5 x 0,6 cm pulkadeks.
- 1 spl jämedalt riivitud cheddarit
- 1 spl jämedalt riivitud mozzarellat osaliselt lõssipulbrist
- 1,5 tassi (340 g) kanakaste
- 4 tükki praetud peekonit, murendatud
- 2 rohelist sibulat, peeneks hakitud
- Spetsiaalne varustus: 2 resti, 2 äärega küpsetusplaati
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, panko riivsai, Parmesani juust, suvikõrvits, cheddari juust, mozzarella juust, peekon, roheline sibul
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Asetage ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku kaks resti ja eelsoojendage ahi 220 °C-ni. Asetage restid kahele küpsetusplaadile ja pihustage igale restile ohtralt küpsetusspreid.
- Sega suures korduvsuletavas kotis jahu ja ½ teelusikatäit soola. Teises suures kotis sega munad ½ teelusikatäie soolaga. Kolmandas kotis sega riivsai, parmesani juust ja ½ teelusikatäit soola.
- Lisa umbes pool suvikõrvitsapulkadest jahuga ülepuistatud kotti ja sega neid kätega, kuni need on täielikult kaetud. Võta suvikõrvits välja ja raputa liigne jahu maha. Seejärel aseta need munapesukotti ja korda, kuni suvikõrvits on täielikult kaetud. Enne suvikõrvitsa riivsaias veeretamist lase liigsel jahul maha nõrguda ja seejärel veereta suvikõrvitsat riivsaias, kattes selle täielikult. Tõsta ettevalmistatud küpsetusplaadile ja piserda suvikõrvitsat ohtralt küpsetusspreiga. Korda sama ülejäänud suvikõrvitsaga.
- Küpseta, pöörates plaate poole peal, kuni kuldpruun ja pehme, 25–30 minutit.
- Alanda ahju temperatuur 180 °C-ni (350 °F-ni) ja lase plaatidel paar minutit jahtuda. Seejärel eemalda ühelt plaadilt rest ja kata see fooliumiga. Tõsta suvikõrvitsafritüürid plaadile ja jaga need neljaks võrdseks osaks. Puista peale võrdne kogus iga juustu ja küpseta, kuni juust on sulanud, umbes 10 minutit. Samal ajal kuumuta kastet. Kui juust on sulanud, tõsta spaatliga iga juustufriikartulite portsjon eraldi taldrikule. Vala kaste nende peale ja puista peale peekonit ja rohelist sibulat.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
