Pressitud suvikõrvitsa võileivad
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Asenda selles taimetoitlaste võileivas delikatessiliha õhukeselt viilutatud praetud suvikõrvitsaga. Maitsesta neid kindlasti ohtralt soolaga, et parandada nende maitset ja vältida nende kadumist leivas. Nelja pika võileiva jaoks kasuta võrdseteks tükkideks lõigatud baguette'i ning sega suvikõrvits Havarti juustu ja mustade Kalamata oliividega. Kui sul on käepärast kuivatatud pune, puista seda enne grillimist suvikõrvitsale. Need võileivad on valmistatud panini-stiilis. Kui sul pole panini-pressi, kaalu võileivad grillimisel lihtsalt malmpanni või muu raskusega alla.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 suur suvikõrvits, umbes 450 g
- 1 umbes 60 cm pikkune baguette.
- 110 g Havarti või Šveitsi juustu, õhukeselt viilutatud
- 3-4 supilusikatäit soolamata võid
- 1/4 tassi Kalamata oliive, peeneks hakitud, kivideta
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suvikõrvits, baguette, Havarti juust, Kalamata oliivid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika suvikõrvits diagonaalselt 0,5 cm paksusteks, umbes leiva laiusteks viiludeks. Laota need taldrikule või lõikelauale ja puista mõlemalt poolt soola ja musta pipart.
- Kuumuta grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel.
- Lõika baguette 15 cm pikkusteks tükkideks ja lõika iga tükk horisontaalselt peaaegu täielikult pooleks, et saaksid selle raamatu moodi avada. Ava baguette'i pooled ja suru need peopesadega grillpannile, et leib tagasi vetruks. Aseta iga võileiva alumisele poolele juustu.
- Sulata pannil partiidena 1 supilusikatäis võid. Prae suvikõrvitsat kuldpruuniks ja pehmeks, umbes 3 minutit. Pööra ümber ja küpseta veel 2 minutit, kuni see on painduv ja peaaegu poolläbipaistev. Kui suvikõrvits on küps, laota see juustu peale, jaotades selle ühtlaselt võileibade vahel. Laota oliivid võileibade vahele ja sulge need, vajutades, et need lapikuks muutuksid.
- Töötades partiidena, alanda kuumust keskmise-madalale ja sulata pannil 1 supilusikatäis võid (väikese panni jaoks) või 2 supilusikatäit võid (suure panni jaoks). Aseta võileivad pannile. Aseta võileibade peale küpsetusplaat ja kata see millegi raskega, näiteks konservide või malmpanniga. Võileivad peaksid olema võimalikult lamedad. Teise võimalusena võid kasutada paninipressi.
- Prae, kuni leib on krõbe, umbes 3 minutit. Pööra ümber ja prae, lisades vajadusel võid, kuni juust on sulanud ja leib on krõbe, veel 2 minutit. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
