Miami stiilis burger

Hääled: 5

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Reis Miamisse poleks täielik ilma kuulsa Kuuba võileiva proovimiseta, mis on otse pannile pressitud võileib. Saate kuuma võileiva, mis on täidetud röstitud sealiha ja suitsusingiga ning kaetud küüslaugumajoneesi, vürtsika sinepi, marineeritud kurkide ja Šveitsi juustuga. See võib teid isegi lennust maha jääda panna. Kuuba võileiva muutmine Ameerika kogemuseks pole keeruline: asendage lihtsalt sealiha traditsioonilise kotletiga, täpselt nagu Miami kiirtoidukohtades. Küsige lihtsalt seda autentset burgerit ja nautige krõbedat kuklit mahlase täidisega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

700 g hakkliha veise- või kalkunihakkliha
4 hamburgerisaia, pooleks lõigatud
1,5 spl l rapsiõli
1/2 tassi majoneesi
4 röstitud küüslauguküünt, purustatud
1/4 tassi sinepit
8 õhukest viilu Šveitsi juustu
4 õhukest viilu suitsusinki
2 marineeritud kurgid, lõigatud 0,6 cm paksusteks viiludeks.

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, Šveitsi juust, hamburgerisaiad, marineeritud kurk, sink, sinep, majonees

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Jaga liha neljaks võrdseks umbes 170 grammi kaaluvaks tükiks. Vormi igast tükist umbes 2 cm paksune kotlett ja tee pöidlaga keskele lai süvend. Maitsesta kotletid mõlemalt poolt soola ja pipraga.
Kuumuta õli pannil või grillpannil kõrgel kuumusel, kuni see läigib. Prae kotlette kuldpruuniks ja ühelt poolt kergelt kõrbenudeks – veiseliha puhul umbes 3 minutit ja kalkuni puhul 5 minutit. Pööra ümber.

Prae veiselihakotlette teiselt poolt kuldpruuniks ja kergelt kõrbenud – 4 minutit poolküpse (3 minutit juustuga kaetud) või soovitud küpsusastmeni.

Grilli kalkunikotlette teiselt poolt umbes 5 minutit. Küpsetamise viimasel minutil puista kotlettidele juustu, kui seda kasutad, ja sulge grilli kaas või kata fooliumiga, et juust sulaks.

Sega väikeses kausis majonees ja röstitud küüslauk, maitsesta soola ja pipraga. Määri segu kukli mõlemale poolele. aioli kasteAseta iga kukli alumisele poolele juustuviil, kata kotletiga, seejärel sinkiviil, veel juustu ja veidi marineeritud kurki. Kata kukli teise poolega.
Grilli burgereid võileivapressis või mässi need fooliumisse ja grilli kuumal pannil kõrgel kuumusel (vajuta burgeritele paksu panniga peale) kuldpruuniks, umbes 1 minut 30 sekundit mõlemalt poolt, ja kuni juust on sulanud. Serveeri kohe.

Retsept Kalkuniburgerid sibularõngastega ja omatehtud ketšup.