Pastasalat suvikõrvitsa ja mozzarellaga
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Pastasalat suvikõrvitsa ja mozzarellaga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Täidise jaoks:
- 1 küüslauguküüs
- 1/2 tassi kirsstomateid (eelistatavalt mitmevärvilisi)
- 3 spl punast veiniäädikas
- 1/4 tassi värsket basiilika
- 1/3 tassi oliiviõli
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
Salati jaoks:
- 230 g Campanella pastat või fusilli
- 1 väike suvikõrvits
- 1,5 tassi pooleks lõigatud kirsstomateid
- 1 tass pooleks lõigatud bocconcini juustu (väikesed mozzarella juustupallid)
- 1/4 tassi röstitud männipähkleid või hakitud mandleid
- 1/2 tassi värsket basiilikut, peeneks hakitud
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: küüslauk, kirsstomatid, veiniäädikas, basiilik, Campanella pasta, fusilli spiraalpasta, suvikõrvits, mozzarella bocconcini juust, männipähklid, mandel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista kaste ette: Kuumuta väikeses kastrulis vesi keema; lisa küüslauk ja kuumuta 2 minutit. Võta küüslauk kastrulist välja ja pane blenderisse, lisa kirsstomatid, äädikas ja basiilik; püreesta ühtlaseks massiks. Töötava blenderiga vala aeglaselt kaane augu kaudu oliiviõli sisse ja püreesta ühtlaseks massiks. Maitsesta soola ja pipraga.
- Valmista salat ette: Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa pasta ja keeda al dente konsistentsini (umbes 2 minutit vähem kui pakendil olevatel juhistel). Kurna pasta sõelas ja loputa külma vee all, eemaldades liigne vesi. Tõsta pasta kaussi ja sega kastmega.
- Lõika suvikõrvits köögiviljakoorija või -viilutajaga õhukesteks ribadeks. Seejärel lõika iga viil diagonaalselt pooleks ja lisa pastale. Lisa tomatid, mozzarella, männipähklid ja basiilik ning sega läbi. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri toatemperatuuril.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
