Hamburgerid muna ja friisisalatitega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Roa valmistamise üksikasjalik retsept - Hamburgerid muna ja friisisalatitega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 viilu peekonit
- 650 g hakkliha, eelistatavalt kaelaliha
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- Taimeõli grillimiseks
- 4 krõbeda koorikuga kuklit, lõigatud horisontaalselt pooleks
- 3 spl oliiviõli
- 4 suurt muna
- 1 spl Dijoni sinepit, pluss veel kuklite jaoks
- 1 šalottsibul, lõigatud õhukesteks rõngasteks
- 1 väike kamp frisée-salat, rebi lehed käsitsi lahti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: peekon, hakkliha, hamburgerisaiad, munad, Dijoni sinep, šalottsibul, frisée-salat
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise kuumuse peale. Prae peekonit pannil keskmisel kuumusel krõbedaks. Tõsta peekon paberrätikuga vooderdatud taldrikule ja eemalda 2 supilusikatäit sulatatud rasva.
- Vormi hakklihast neli ümmargust kotletti, igaüks kaaluga 160 grammi ja paksusega umbes 2 cm. Tee pöidla abil iga kotleti keskele 1,2 mm sügav süvend. Maitsesta kotlettide mõlemad pooled soola ja pipraga. Õlita grillrestid kergelt õliga, aseta kotletid restidele, süvendiga pool allpool, ja küpseta umbes 5 minutit, kuni need on kergelt pruunistunud. Pööra kotletid ümber ja jätka küpsetamist veel umbes 3 minutit, kuni need on kergelt kõvad. Kotletid on siis poolküpsed. Tõsta kotletid vaagnale ja lase neil 5 minutit puhata. Aseta kuklid lõikepinnaga allpool grillile ja küpseta umbes 1 minut, kuni need on kuldpruunid.
- Lisa samale pannile 2 supilusikatäit oliiviõli ja kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa munad ja kuumuta, kuni munakollased on kergelt hüübinud, umbes 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
- Keskmises kausis klopi kokku sinep, 1 supilusikatäis oliiviõli, 2 supilusikatäit sulatatud rasva ja šalottsibul. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa värske salat ja sega läbi; maitsesta soola ja pipraga.
- Määri kuklite põhjad sinepit. Kata kotletid, peekon, frisée-salat ja praemunad. Kata kuklite ülemiste pooltega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
