Barcelona stiilis burgerid
Hääled: 3
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 885, rasva koguhulk 54 G., küllastunud rasvad G., valgud 46 G., süsivesikud 50 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 885, rasva koguhulk 54 G., küllastunud rasvad G., valgud 46 G., süsivesikud 50 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Barcelona stiilis hamburgerid - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 650–700 g hakkliha lamba-, veise- või vasikaliha
- 1/2 tassi õlis hakitud konserveeritud röstitud punaseid paprikaid
- 4 viilu Manchego juust või mis tahes lambapiimast valmistatud kõva juust
- 4 spl oliiviõli, pluss veel määrimiseks
- 9 viilu oliivileiba, kergelt röstitud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1/4 tassi viilutatud mandleid
- 1 spl. šerriäädikas või punane veiniäädikas
- 1 tl suitsutatud paprikat
- Jäme sool
- 2 peenelt riivitud šalottsibulat (umbes 1/4 tassi sibulapüreed)
- Rohelised salatilehed
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: oliivileib, Manchego juust, hakkliha, hakkliha vasikaliha, hakkliha, juust, küüslauk, šalottsibul, magus pipar, paprika, veiniäädikas, šerriäädikas, salat, pähklid, mandel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista piprakaste: Kuumuta pannil keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lõika ühelt leivalõigult koorik ära ja rebi leib 2,5 cm tükkideks. Lisa leib koos küüslauguga pannile ja prae umbes 2 minutit kuldpruuniks. Lisa mandlid ja jätka praemist veel 3 minutit, kuni kuldpruuniks.
Tõsta pähklileib köögikombaini või blenderisse, lisa röstitud paprikad, äädikas, ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli, 1/2 tl paprikat ja 1/4 tl soola ning töötle jämedalt. - Valmista kotletid: Sega kausis hakkliha, šalottsibul, 1 tl soola ja ülejäänud 1/2 tl paprikapulbrit. Vormi hakklihast neli ümmargust 2,5 cm paksust kotletti.
- Kuumuta suur mittenakkuva kattega pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Pintselda pann oliiviõliga, lisa kotletid ja küpseta 4–5 minutit. Pööra kotletid ümber ja puista peale juustuviil; jätka küpsetamist veel 4–5 minutit.
- Koguge hamburgerid: Määri piprakaste kaheksale saiaviilule. Aseta igale neljale saiaviilule salatileht, seejärel kotletid ja kata ettevaatlikult ülejäänud saiaviiludega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
