Parimad burgeri- ja hot dogiretseptid

Burgeribaar

Pea lõbus koosviibimine õues, grillides kotlette ja lastes külalistel ise lisandeid valida.

Retsept: Burgeribaar

Ideaalne veiselihaburger

See on Bobby tavaline universaalse burgeri retsept. Sulatatud juust ja röstitud kuklid on võtmetähtsusega.

Retsept: Ideaalne veiselihaburger

Burger Thousand Islandi kastme ja kiirelt valmivate marineeritud kurkidega

Nende mahlaste burgerite puhul kasutab Jeff hakklihast veise rinnatükki ja õlga. Marineeritud jalapeñod ja Thousand Islandi kaste lisavad särtsu.

Retsept: Burger Thousand Islandi kastme ja kiirelt valmivate marineeritud kurkidega

Hot dog grillvorsti ja omatehtud marineeritud kurgikastmega

Anna populaarsele suvisele suupistele omapärane nüanss Bobby's Pickle Relishiga.

Retsept: Hot dog grillvorsti ja omatehtud marineeritud kurgikastmega

Juustuburger juustukastme ja rohelise tšillipipraga

Bobby alustab lihtsa kotletiga, seejärel lisab omatehtud lisandeid nagu queso kaste, röstitud paprika ja marineeritud punane sibul.

Retsept: Juustuburger juustukastme ja rohelise tšillipipraga

Hot dogid tšillikastmega

Tyler teeb lihtsat veiselihast tšillit, mille peal on ketšup ja sinep, seejärel kuhjab selle grillvorstidele ja puistab peale riivitud cheddari juustu.

Retsept: Hot dogid tšillikastmega

Türgi burgerid

Rachel lisab oma kalkunikotlettidele palju värskeid ürte, pipart ja natuke vürtsi.

Retsept: Türgi burgerid

Tuunikalaburgerid tapenaadi aioli kastmega

Nende burgerite jaoks kasutab Bobby värskeid tuunikala steike, mett ja chipotlet, mis on grillitud ja serveeritud aioli'ga paksu koorikuga leival. Kotlettide kindlana hoidmiseks pange need külmkappi.

Retsept: Tuunikalaburgerid tapenaadi aioli kastmega

Mehhiko hot dog

Kata Bobby hot dog tükilise guacamole ja grillitud tomati-chipotle salsaga.

Retsept: Mehhiko hot dog

Seestpoolt väljapoole pööratud burger tomati-Worcestershire'i ketšupiga

Guy kotletid on täidetud peekoni, chorizo ​​ja juustuga ning serveeritakse omatehtud ketšupiga.

Retsept: Seestpoolt väljapoole pööratud burger tomati-Worcestershire'i ketšupiga

Hot dogid kringli-saiade, grillvorstide ja kuuma juustukastmega

Võileivakuningas Jeff Mauro teeb lihtsaid kringlirulle ning täidab need grillvorsti ja vürtsika juustukastmega.

Retsept: Hot dogid kringli-saiade, grillvorstide ja kuuma juustukastmega

Hot dogi kringli-saiad

Jeff teeb neid kreemjaid kuumi ristsaiu samamoodi nagu ta teeb pehmeid kringleid: ta rullib taignast rullid, kastab need keevasse vette ja seejärel küpsetab. Selle ainulaadse välimuse saamiseks puista saiu kohe pärast keevast veest väljavõtmist soolaga.

Retsept: Hot dogi kringli-saiad

Ideaalne köögiviljaburger

Need kotletid on täidlased ja valgurikkad. Kreeka pähklid, oad ja oder pakuvad mitmesuguseid maitseid ja tekstuure.

Retsept: Ideaalne köögiviljaburger

Burgerid kotlettidega seedripuust grilllaual

Bobby sõnul tõestab see retsept, et seedripuul saab küpsetada enamat kui lihtsalt lõhet. Seedripuul burgereid küpsetades on neil imeline aroom – suitsune maitse igas ampsus. See burgerite grillil serveerimise viis on tõeliselt lõbus ja loominguline.

Retsept: Burgerid kotlettidega seedripuust grilllaual

Texase hot dog

Texase hõngu saamiseks lisa veidi grillikastet ja krõbedat coleslaw'd.

Retsept: Texase hot dog

Õlles grillitud vorstidega hot dogid

Selle Milwaukee-stiilis eelroa jaoks hautab Bobby vorste õlles ja grillib need seejärel kuldpruuniks.

Retsept: Õlles grillitud vorstidega hot dogid

Burger magusa paprika ja vorstihakklihaga

Jeff Mauro loob rahvusvahelise hõnguga burgereid, kasutades kotleti jaoks jahvatatud Itaalia vorsti ning lisades sellele paprikat ja sulatatud mozzarellat.

Retsept: Burger magusa paprika ja vorstihakklihaga

Juustuga täidetud sealihakotletiga burgerid

Valmista võileibu hispaaniapäraselt: täida sealihakotletid Manchego juustuga ja grilli neid.

Retsept: Juustuga täidetud sealihakotletiga burgerid

Suurepärased hamburgerikotletid

Klassikaline burger, mis on kindel valik: ideaalselt küpsetatud veiselihakotlett pehmel seesamiseemnekuklil.

Retsept: Suurepärased hamburgerikotletid

Täiuslikud sealihaburgerid

Lisa nendele burgeritele sealiha, kasutades purustatud peekonit. Serveeri krõbeda coleslaw'iga kreemjas kastmes.

Retsept: Täiuslikud sealihaburgerid

Burgerid puuviljapüreega

Hakklihakotlett ei ole tavaliselt kõige kiiremini valmistatav roog. Aga need hakkliha-, sea- ja vasikalihakotletid valmivad kõigest 30 minutiga.

Retsept: Burgerid puuviljapüreega

Wisconsini grillitud veiseliha hot dogid juustuga

Sandra grillib veiselihavorste cheddariga ja lisab seejärel õllega maitsestatud sibulat.

Retsept: Wisconsini grillitud veiseliha hot dogid juustuga

Kreemjad burgerid sibulaga

Pintselda kotlett võiga, nagu Wisconsinis tehakse. Lisa või praetud sibulatele ja määri see kuklile.

Retsept: Kreemjad burgerid sibulaga

Hot dogid veiselihavorstide, gorgonzola juustu, tomatite, sibula ja friisalatitega

Andke klassikalisele eelroale keerukas nüanss, lisades hot dogidele gorgonzola juustu, marineeritud tomateid ja kreemjat frisee-salatit.

Retsept: Hot dogid veiselihavorstide, gorgonzola juustu, tomatite, sibula ja friisalatitega

Cheyenne'i burger kalkuni, sibularõngaste ja grillikastmega

Selles võileivas kasutab Bobby kalkunit ning lisab suitsutatud peekonit, teravat cheddarit, krõbedaid sibularõngaid ja vürtsikat grillikastet.

Retsept: Cheyenne'i burger kalkuni, sibularõngaste ja grillikastmega

Minihamburgerid marineeritud kurkidega

Tervitage vanaaegseid burgereid: vajutage kotletti tugevalt ja lisage peale marineeritud kurke, ketšupit ja sinepi.

Retsept: Minihamburgerid marineeritud kurkidega

Paksu Dougi burger

Michael Symon kasutab ideaalse kotleti loomiseks nelja tüüpi liha ning serveerib seda maitsva coleslaw'i, pastrami ja Šveitsi juustuga.

Retsept: Paksu Dougi burger

Ideaalne lõheburger

Riivsai annab lõhekotlettidele krõbeda kooriku.

Retsept: Ideaalne lõheburger

Hamburgerid "Goober-burgerid"

Kas oled tavalistest burgeritest tüdinud? Proovi seda retsepti: sorts sooja maapähklivõid lisab ainulaadse maitse.

Retsept: Hamburgerid "Goober-burgerid"

Türgi ja inglise muffiniburger

Sega kalkunikotleti hulka portobello seened, seejärel puista peale juust ja pehmenenud avokaado.

Retsept: Türgi ja inglise muffiniburger

Barcelona stiilis burgerid

Nendel võileibadel on röstitud mandlitest ja röstitud paprikast valmistatud kaste. Lisage paar viilu Manchego juustu ja röstitud oliivileiba ning oletegi valmis.

Retsept: Barcelona stiilis burgerid

Taimetoitlaste Morgani kotletid

Need kotletid on täis tervet hulka maitseid ja tekstuure: oad, paprika, sibul ja vürtsid, kui nimetada vaid mõnda. Köögiviljaburgerid ei maitse enam kunagi maitsetult.

Retsept: Taimetoitlaste Morgani kotletid

Miami stiilis burger

See burger on inspireeritud traditsioonilisest Kuuba võileivast. Selle muutmine tõeliselt ameerikalikuks kogemuseks on lihtne: asenda sealiha lihtsalt hea vanamoodsa burgerikotletiga.

Retsept: Miami stiilis burger

Juustuburger krõpsudega

See on Bobby's Burger Palace'i restoraniketi signatuurburger. Tuttav võileib krõbedate kartulikrõpsude lisandiga (Bobby eelistab punast sibulat, tomatit, salatit ja mädarõika-sinepit).

Retsept: Juustuburger krõpsudega

Philadelphia burger

Bobbyle meeldib oma Philly juustusteiki serveerida marineeritud tšillipipraga – pole üllatav, et ta lisab neid ka oma juustuburgerile.

Retsept: Philadelphia burger

Dallase burger

Bobby valmistab Texase stiilis burgerit vürtsikate vürtside ja maitsva omatehtud grillikastmega. Kreemjas coleslaw tasakaalustab vürtsikust ja marineeritud kurgid lisavad hapukust.

Retsept: Dallase burger

Hot dogid juustu, tšilli ja chipotle kastmetega

Tšillipulber, köömned ja chipotle kaste annavad neile pikkadele hot dogidele edela hõngu.

Retsept: Hot dogid juustu, tšilli ja chipotle kastmetega

Santa Fe stiilis juustuburger

See maitsev juustuburger on inspireeritud edela köögi maitsetest. Seda serveeritakse röstitud poblano paprikate ja kreemja queso kastmega ning krõbedate tortillakrõpsudega.

Retsept: Santa Fe stiilis juustuburger

Kodune kana ja feta vorst

Michael Symoni maitsvate vorstide valmistamiseks murenda feta otse vorstisegusse.

Retsept: Kodune kana ja feta vorst

Itaalia stiilis frittata burger

Bronxis asuv Arthur Avenue on koduks kõige autentsemale Lõuna-Itaalia köögile. See burger on Bobby austusavaldus kuulsale New Yorgi linnaosale.

Retsept: Itaalia stiilis frittata burger

Prosciuttosse mähitud lambaburgerid

Giada teeb lambaburgereid itaaliapärase keerdkäiguga.

Retsept: Prosciuttosse mähitud lambaburgerid

Praetud vorstid magusate paprikate ja sibulaga

Oma rikkaliku Itaalia tänavatoidu käsitluses ühendab Giada magusa kalkunivorsti paprika ja sibulaga, mis on küpsetatud rikkalikus tomatikastmes.

Retsept: Praetud vorstid magusate paprikate ja sibulaga

Burger seente ja vürtsika ketšupiga

See võileib sai inspiratsiooni seenekorjamisreisist Washingtoni osariigis. Bobby EI soovita ise seeni korjata (kõik need pole söödavad!). Parem on otsida supermarketist head valikut.

Retsept: Burger seente ja vürtsika ketšupiga

Šveitsi seeneburgerid

See juustuburger sisaldab hakitud sibulat ja seeni, mille peal on sulatatud pähkline Gruyere juust.

Retsept: Šveitsi seeneburgerid

Cornucopia burger kalkuni ja paprika aioliga

Need kotletid on täis köögivilju ja vürtse. Lisa neile värske tomati, avokaado ja paprika aioli, et lisada tekstuuri ja maitset.

Retsept: Cornucopia burger kalkuni ja paprika aioliga

Brooklyni stiilis maisikoerad

Need New Yorgi stiilis hot dogid sisaldavad karamelliseeritud sibulat, peekonit, juustu ja maisi.

Retsept: Brooklyni stiilis maisikoerad

Õlleburgerid punase sibula kompotiga

Sandra lisab oma kotlettidele grillvürtse, cheddarit ja õlut, luues pubistiilis burgereid. Lihtne punase sibula kompott annab õllemaitsele veelgi särtsu juurde.

Retsept: Õlleburgerid punase sibula kompotiga

Juustuburger sulatatud juustuga

Bobby katab kotletid Louisiana stiilis vürtsiseguga ning paneb peale sinki, juustu, kuuma remoulade-kastet ja kartulikrõpse.

Retsept: Juustuburger sulatatud juustuga

Hot dogid grillvorstide, paprika, sibula ja karrikastmega

„Üks minu esimesi grillimismälestusi,“ ütleb Sunny, „pärineb Saksamaalt: bratwursti serveeriti krõbedal saksa leival. Currywurst on kuulus võileib, mis on valmistatud grillitud, viilutatud bratwurstivorstidest ja magusvürtsikast karri-ketšupikastmest. See on minu suvine grilliversioon.“

Retsept: Hot dogid grillvorstide, paprika, sibula ja karrikastmega

Türgi ja pepperoni burgerid

Valmista lõunasöök poole tunniga selle koka inspireeritud retsepti järgi. Maitsesta oma burgerid majoneesi, peterselli, sidrunikoore ja küüslauguga.

Retsept: Türgi ja pepperoni burgerid

Kodune vürtsikas lambavorst piparmündiga

Michael Symon kasutab mahlakate vorstide valmistamiseks lambaliha õlga ja seapeki. Serveeri neid feta ja röstitud paprikatega, et saada Vahemere hõngust inspireeritud võileib.

Retsept: Kodune vürtsikas lambavorst piparmündiga

Kodune sealihavorst

Proovige kodus vorsti teha. Michael Simon soovitab hoida oma tööriistu ja koostisosi toiduvalmistamise ajal väga külmas, et rasv ei eralduks.

Retsept: Kodune sealihavorst

Liuguriburgerid

Ina lisab oma burgeritele vürtsika maitse, segades hakklihale veidi Dijoni sinepit. Ta paneb peale beebirukolat ja näpuotsaga pähklist Gruyère'i juustu ning serveerib neid väikeste brioche-saiakeste peal.

Retsept: Liuguriburgerid

Lambalihakotletid kinoa ja värskendava mündijogurtiga

Rikkaliku maitsega ja tekstuuriga kotleti saamiseks sega kokku hakkliha ja kinoa. Kuna terad on juba kotletis olemas, pole kuklit vaja – lisa lihtsalt peale külma Kreeka jogurtit ja piparmünti.

Retsept: Lambalihakotletid kinoa ja värskendava mündijogurtiga

Grillitud juustuga täidetud burgerid

Suurele seltskonnale burgereid valmistades valmistab Trisha ette mitu varianti, mille vahel valida. Proovige kotlette täita erinevate juustudega – pimento, mozzarella või sinihallitusjuustuga – ja seejärel grillida.

Retsept: Grillitud juustuga täidetud burgerid

Kahekorruselised burgerid kalkunikotlettide ja marineeritud kurkidega

Alex Guarnaschelli kasutab oma lahjas topeltjuustuburgeris veiseliha asemel hakkliha. Eriti mahlaste ja vürtsikate kotlettide saamiseks lisa veidi Sriracha majoneesi. Väiksema portsjoni saamiseks tee 8 väiksemat burgerit ühe täidiskihiga.

Retsept: Kahekorruselised burgerid kalkunikotlettide ja marineeritud kurkidega

Big Marki burger

Tavalised hamburgerisaiad ei sobi Mark Murphy signatuurretsepti jaoks: ta serveerib veiselihakotlette omatehtud cheddari-pipraga saiadel.

Retsept: Big Marki burger

Hot dogid kanavorstide ja India vürtsidega

Kuumal suvepäeval valmista neid Lõuna-Aasia köögist inspireeritud vürtsikaid hot doge. Need on tehtud hakklihast, rohketest värsketest ürtidest ja tšillipipradest. Jahedama maitse saamiseks lisa mango-mündisinepit.

Retsept: Hot dogid kanavorstide ja India vürtsidega

Kodune grillitud burger

See mahlane ja maitsev omatehtud kotlet on valmistatud hakklihast, lambalihast ja rinnatükist ning maitsestatud paprikaga. Kata oma burger suitsutatud tšilli ketšupi, sinepi-aioli, krõbeda peekoni ja klassikalise Ameerika juustuga.

Retsept: Kodune grillitud burger

Chicago stiilis hot dogid omatehtud marineeritud köögiviljadega

Jeff teeb oma kodulinna stiilis klassikalist hot dogi. Vorstid on kaetud relish'i ja selleriga soolatud friikartulitega. „Söö neid auto pakiruumis, rätikuga kaetult,“ soovitab ta.

Retsept: Chicago stiilis hot dogid omatehtud marineeritud köögiviljadega

Grillitud burger

Jeffrey mitmekülgne suveburger serveeritakse inglise muffinil koos küpse härjasüdametomati viiluga.

Retsept: Grillitud burger

Hot dogid kammkarpide ja lõhevorstidega

Oma maitsvate vorstide jaoks kasutab Justin kammkarpide ja nahata lõhe segu. Soolestikuga pole vaja jännata: ta mähib vorstid tihedalt kilesse ja keedab neid keevas vees. Kui vorstid on jahtunud, eemaldage kile ja grillige neid.

Retsept: Hot dogid kammkarpide ja lõhevorstidega

Burger Taleggio juustu, pancetta ja sibula-sinepikastmega

Scott teeb ideaalse suveburgeri paksu tailihahakklihakotleti, Taleggio juustu, pancetta ja sinepi-sibulakastmega.

Retsept: Burger Taleggio juustu, pancetta ja sibula-sinepikastmega

Taimetoitlaste kotletid kurgi-jogurtikastmega pitaleivas

Jeffi köögiviljaburgerid cannellini ubade ja kinoaga on täitev pearoog nii taimetoitlastele kui ka lihasööjatele. Serveeri vürtsikaid kotlette täisteraleivas vürtsika jogurti-kurgikastmega.

Retsept: Taimetoitlaste kotletid kurgi-jogurtikastmega pitaleivas

Kanaburgerikotletid

Need kuldsed kanakotletid on uskumatult mahlased, kuid samas üllatavalt madala rasvasisaldusega. Kalorisisalduse vähendamiseks kasutage hakkliha ja madala rasvasisaldusega piima.

Retsept: Kanaburgerikotletid

Lõheburgerid

Tavaliste burgerite asemel serveeri neid lõhekotlette hapuka toorjuustu ja hapukoorekastmega.

Retsept: Lõheburgerid

Viilutatud kurgid ilma steriliseerimiseta magusas soolvees

Tyler kasutab oma kiirete marineeritud kurkide jaoks lihtsat, kuid maitsvat soolvett. Kõige õhemate viilude saamiseks kasutage mandoliinist purustajat.

Retsept: Viilutatud kurgid ilma steriliseerimiseta magusas soolvees

Los Angelese stiilis burger

Bobby annab klassikalistele burgeritele Los Angelese hõngu värske rukola ja avokaadokastmega. Vali oma juust: Monterey Jack on Californias populaarne, aga Bobbyle meeldib see burger ka cheddariga.

Retsept: Los Angelese stiilis burger

Grillitud burgerid

Ideaalse grillimise jaoks ära vajuta kotlettidele küpsetamise ajal, muidu kaotavad nad oma mahla. Kata need ühega neist huvitavatest lisanditest.

Retsept: Grillitud burgerid

Araabia stiilis taimetoitlaste burgerid

Kasuta külmutatud köögiviljakotlette, et valmistada lahjaid ja kiudainerikkaid burgereid. Kurk, piparmünt ja murendatud feta lisavad värskendava Kreeka hõngu – ideaalne suvisele piknikule.

Retsept: Araabia stiilis taimetoitlaste burgerid

Juicy Lucy juustuburgerid

Need mahlased juustuburgerid, mis on pärit Minneapolisest, on oma nimele auväärsed. Keskele aseta pehme Ameerika juust, peale puista vaid marineeritud kurke ja serveeri pehmel kuklil.

Retsept: Juicy Lucy juustuburgerid

Hot dogid vorstide, praetud sibula ja marineeritud paprikaga

Jeff Mauro kasutab oma hot dogidele Chicago hõngu andmiseks võtmelisandeid: karamelliseeritud sibulat, kollast sinepit ja marineeritud paprikat.

Retsept: Hot dogid vorstide, praetud sibula ja marineeritud paprikaga

Itaalia stiilis hamburgerid

Muuda oma burger tõeliseks Itaalia meistriteoseks: hautatud kreeminised seened, praetud Genoa salami ja värske ricotta lisavad klassikalisele suvisele lohutustoidule peene nüansi.

Retsept: Itaalia stiilis hamburgerid

Hamburgerid muna ja friisisalatitega

Muutke oma klassikaline võileib praemuna, peekoni ja friikartuliga. Serveerige röstitud krõbedal kuklil.

Retsept: Hamburgerid muna ja friisisalatitega

Hamburgerid kurkide ja hoisinikastmega

Sriracha majonees, kurgilõigud ja grillitud roheline sibul lisavad sellele Ameerika klassikalisele roale Aasiapärase nüansi. Pintselda kotletti viimasel küpsetamisminutil hoisinikastmega.

Retsept: Hamburgerid kurkide ja hoisinikastmega

Toscana grillvorsti ja ubade kastmega

Sandra Lee pakub grillitud vürtsikat Itaalia vorsti valgete ja punaste ubade seguga.

Retsept: Toscana grillvorsti ja ubade kastmega

Hamburgerid friikartulitega

Hellita oma sisemist last: lisa oma burgerile kortsus friikartuleid, ketšupit ja Ameerika juustu. Lastetoidud pole kunagi varem nii maitsvad olnud!

Retsept: Hamburgerid friikartulitega

Kodune vasikalihavorst

Michael Symoni võileivad on valmistatud omatehtud vasikalihavorstidest, täisterasinepist, kurkidest ja röstitud leivast. Marineeri vasikaliha ja seapekk praetud šalottsibula, koriandri ja teiste vürtside segus, et saada maitsev ja maitsev roog.

Retsept: Kodune vasikalihavorst

Tšilli ja grillvorstidega hot dogid

Sandra Lee lisab oma hot dogidele salarelva: grillikastme.

Retsept: Tšilli ja grillvorstidega hot dogid

Hamburgerid juustukastme ja õllega

Kata mahlased grillitud kotletid omatehtud juustukastmega: see on maitsestatud õlle, sinepipulbri ja mädarõikaga.

Retsept: Hamburgerid juustukastme ja õllega