Kanaburgerikotletid
Hääled: 31
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 5 kotletti
Keerukus: kergesti
Kogus: 5 kotletti
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 324, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 23 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 2 G., kolesterool 79 mg naatrium 707 mg suhkur 4 G.
Kalorid 324, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 23 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 2 G., kolesterool 79 mg naatrium 707 mg suhkur 4 G.
Need kotletid on valmistatud lahjast kanarinnast, kuid on uskumatult mahlased ja maitsvad. See kõik on tänu piima, hakitud sibula ja valge leiva lisamisele, mis imavad niiskust ja muudavad kotlettide vormimise lihtsamaks. Enne praadimist veereta iga kotlett värskes valges riivsaias. Need tulevad maitsvad kuldse ja krõbeda koorikuga. Need kotletid sobivad ideaalselt omatehtud kanaburgerite valmistamiseks, aga võid neid serveerida ka lihtsalt oma lemmiklisanditega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g hakkliha valget kanaliha
- 2 tassi värsket riivsaia, jagatud
- 0,5 spl madala rasvasisaldusega piima
- 3 spl riivitud magusat sibulat (või väga peeneks hakitud)
- 1/4 tl cayenne'i pipart
- 3/4 teelusikatäit jämedat soola
- Värskelt jahvatatud must pipar
- 1 teelusikatäis oliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, piim, riivsai, jahvatatud cayenne'i pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kasuta kindlasti valget hakkliha. Kui ostad hakkliha lihunikult, siis ütle neile seda või palu neil kanarind sulle hakkida. Hakkliha saad ka ise valmistada, hakkides kanarinda köögikombainis. Eemalda liigne rasv, nahk, kondid ja kõhred, lõika filee 2 cm kuubikuteks ja töötle jämedalt jahvatatuks.
- Selles retseptis kasuta värsket riivsaia. Selle valmistamine võtab vaid paar minutit. Eemalda leivalt koorikud (või jäta need peale), rebi leib tükkideks ja püreesta miniköögikombainis. Tee suur portsjon ja külmuta, et sul oleks järgmisel korral värske varu käepärast.
- Pane hakkliha kaussi. Silikoonspaatliga sega hulka piim, 1/2 tassi riivsaia, sibul, Cayenne'i pipar, sool ja must pipar maitse järgi. Segu on väga märg ja sellest on raske kotlette vormida, aga ära lõpeta. Laota ülejäänud 1/2 tassi riivsaia taldrikule või küpsetusplaadile.
- Jaga hakkliha 4-5 ossa (sõltuvalt eelistatud kotleti suurusest) ja vormi käsitsi kotletid. Veereta iga kotletti riivsaias. Kuumuta oliiviõli suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel ja prae kotlette kuldpruuniks, umbes 5 minutit mõlemalt poolt. Serveeri kohe.
Retsepti autor - Kathleen Daelemans on toidukirjanik.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
